Barolo E Barbaresco Margaux Bocchino | 0,7 Liter

Bocchino Grappa Barolo e Barbaresco Margaux – Meisterhafte Destillationskunst aus dem Piemont im edlen Bordeaux-Fass gereift

In den sanften Hügeln des Piemonts, wo der Weinbau seit Jahrhunderten wie eine Religion zelebriert wird, gründete Carlo Bocchino im Jahr 1898 seine traditionsreiche Distilleria in Canelli. Bis heute steht der Name Bocchino für eine kompromisslose Qualitätsphilosophie und die Kunst, die Seele der piemontesischen Rebsorten in flüssiges Gold zu verwandeln. Diese renommierte Destillerie nutzt traditionell die diskontinuierliche Destillation in kupfernen Dampfblasen, um die feinsten Aromen aus den Trestern zu extrahieren. Mit diesem außergewöhnlichen Grappa ist dem Haus ein Geniestreich gelungen, der die majestätische Kraft des Piemonts mit der aristokratischen Eleganz des Bordeaux verbindet.

Das Fundament dieses edlen Destillats bildet ein sorgfältig komponiertes Cuvée aus den frischen Trestern der beiden prestigeträchtigsten Appellationen Italiens: Barolo und Barbaresco. Das Cuvée vereint somit die Essenz der legendären Nebbiolo-Traube aus ihren besten Lagen. Nebbiolo ist bekannt für seine charakteristische, tiefgründige Struktur, die von einer faszinierenden Aromenpalette aus getrockneten Rosen, dunklen Waldbeeren, Teer und einer feinen Würze geprägt ist. Im Destillat zeigt sich diese anspruchsvolle Rebsorte von ihrer elegantesten Seite und steuert eine ungeheure Tiefe sowie ein festes, langanhaltendes Rückgrat bei, das diesem Grappa seine unverwechselbare Persönlichkeit verleiht.

Das absolute Alleinstellungsmerkmal dieses Meisterwerks liegt jedoch in seiner spektakulären Reifung. Nach der präzisen Destillation reift der Grappa für mehrere Jahre in ausgesuchten Barriques, die zuvor die kostbaren Weine des legendären Premier-Cru-Guts Château Margaux aus dem Bordeaux beherbergten. Diese besondere Holzfasslagerung schenkt dem Destillat eine vollkommen neue Dimension. Der Einfluss des französischen Eichenholzes, das zuvor mit einem der komplexesten Rotweine der Welt getränkt war, mildert die ursprüngliche Kraft des Nebbiolo-Tresters und fügt ihm eine noble Samtigkeit sowie subtile Nuancen von Vanille, feinem Tabak und reifen dunklen Pflaumen hinzu.

Im Glas präsentiert sich diese edle Spirituose in einem warmen, tiefen Bernsteinton mit goldenen Reflexen. Die Nase wird von einem betörenden Bouquet umhüllt, das an Dörrobst, Edelkastanie, Kakao und edle Gewürze erinnert, wunderbar untermalt von einer feinen Holznote. Am Gaumen entfaltet sich eine fesselnde Balance aus Kraft und Finesse: extrem dicht, vielschichtig und cremig, mit einem schier unendlichen Finale, das die reifen Fruchtnoten des Margaux-Fasses noch lange nachhallen lässt. Ein grandioser Digestif für anspruchsvolle Genießer, der zeigt, wie sich handwerkliche Perfektion und visionäre Fassreife zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk verbinden.