Grappa Vendemmia Riserva 24 Monate Nonino Distillatori | 2 Liter

Grappa Vendemmia Riserva 24 Monate von Nonino – Ein meisterhaftes Destillat voller Eleganz und Friauler Seele

Die Destillerie Nonino aus Percoto im Friaul ist weit mehr als nur ein Erzeuger von Spitzenbränden; sie ist ein Synonym für die Renaissance des Grappas. Seit Generationen widmet sich die Familie Nonino mit unermüdlicher Leidenschaft und revolutionärem Geist der Veredelung von Trestern. In einer Region, die von den kühlen Winden der Alpen und der milden Adriadünung klimatisch begünstigt wird, wachsen Trauben von außergewöhnlicher aromatischer Dichte. Durch die Einführung der sortenreinen Destillation hat das Haus Nonino die Spirituosenwelt nachhaltig verändert und zeigt auch mit dieser Riserva, wie durch handwerkliche Perfektion und kompromisslose Qualitätsphilosophie ein flüssiges Kunstwerk von Weltrang entsteht.

Für das Cuvée des Grappa Vendemmia Riserva 24 Monate werden ausschließlich die frischesten und aromatischsten Trester edler friulianischer Rebsorten vermählt. Jede Rebsorte bringt dabei ihre ganz eigene Charakteristik in das Cuvée ein. Die elegante Frucht des Pinot Grigio sorgt für feine florale Nuancen und eine zarte Verspieltheit, während die Trauben des Prosecco (Glera) eine lebendige Frische und feine Fruchtnoten beisteuern. Den tiefen, strukturgebenden Kern liefert die autochtone Friulano-Traube mit ihren typischen, leicht mandelartigen Würzaromen. Zusammen verschmelzen sie zu einer perfekten Harmonie, die die aromatische Vielfalt und das Terroir des Friauls meisterhaft widerspiegelt.

Die handwerkliche Destillation erfolgt langsam und behutsam in kupfernen Dampfblasen, um die flüchtigen Aromen der frischen Trester gänzlich einzufangen. Nach der Destillation folgt die eigentliche Magie: Eine 24-monatige Reifezeit in Barriques und kleinen Fässern aus Limousin- und Nevers-Eiche sowie ehemaligen Sherry-Fässern. Während dieser zweijährigen Ruhephase unter den wachsamen Augen der Familie verliert das Destillat seine jugendliche Schärfe. Es gewinnt stattdessen an unnachahmlicher Tiefe, einer glänzenden Bernsteinfarbe und einer wunderbar weichen, seidigen Textur, ohne dabei die Frische der ursprünglichen Trauben zu verlieren.

Im Glas präsentiert sich dieser Grappa in einem warmen, einladenden Goldton mit kupferfarbenen Reflexen. Das Bukett ist schlichtweg umwerfend und verzaubert sofort mit warmen Noten von frisch gebackenem Hefezopf, feiner Vanille, Marzipan und Nuancen von Kakao, gepaart mit getrockneten Aprikosen und sanfter Holzwürze. Am Gaumen zeigt sich das Destillat überaus samtig, dicht und cremig, getragen von einer harmonischen Wärme, die in einen langanhaltenden, eleganten Nachhall mündet. Ein feinsinniger Genuss, der am besten handwarm in einem tulpenförmigen Glas nach einem anspruchsvollen Menü zelebriert wird – ein Stück echte friulianische Lebensart für den anspruchsvollen Gaumen.