Grüner Veltliner Lamm Weingut Birgit Eichinger 2022

Grüner Veltliner Lamm von Birgit Eichinger – Ein tiefgründiges Weißwein-Meisterwerk aus dem Kamptal

Das Weingut Birgit Eichinger im niederösterreichischen Straß steht wie kaum ein anderes für hochpräzise, charakterstarke Weißweine von internationalem Format. Mit großer Sensibilität, handwerklichem Geschick und einem tiefen Verständnis für die Natur vinifiziert Birgit Eichinger gemeinsam mit ihrer Tochter Gloria Weine, die durch Eleganz, mineralische Tiefe und eine feine, feminine Handschrift bestechen. Als Mitglied der renommierten Traditionsweingüter Österreichs (ÖTW) verschreibt sich das Weingut der kompromisslosen Qualität und dem Ausdruck des einzigartigen Terroirs im Kamptal. Dieses Weinbaugebiet ist geprägt von extremen Gegensätzen: Heiße Sommertage und kühle Nächte, bedingt durch die herabströmenden Winde aus dem Waldviertel, schenken den Trauben eine außergewöhnliche Aromenintensität bei gleichzeitig vitaler, frischer Säurestruktur.

Die Riede Lamm ist eine der absolut legendärsten Lagen des Kamptals. Am südöstlichen Hangfuß des berühmten Heiligensteins gelegen, profitiert diese Erste Lage von einem ganz besonderen Kleinklima und einer faszinierenden Bodenstruktur. Tiefgründiger, kalkhaltiger Löss dominiert das Terroir, durchsetzt mit Schluff und Ton sowie vulkanischen Elementen aus dem benachbarten Heiligenstein. Dieser Boden speichert Wärme hervorragend und versorgt die Reben optimal mit Nährstoffen. Grüner Veltliner läuft auf diesem anspruchsvollen Untergrund zur absoluten Höchstform auf und entwickelt eine grandiose Kraft, gepaart mit einer feinen salzigen Mineralität, die diesen Wein so unverwechselbar macht.

Der Grüne Veltliner ist die unangefochtene Paradesorte Österreichs. In der Jugend oft von Noten von weißem Pfeffer und frischen Kräutern geprägt, zeigt er aus einer Spitzenlage wie der Riede Lamm ein enormes Reifepotenzial und eine erhabene Komplexität. Nach einer selektiven Handlese und einer schonenden Pressung wird der Most für diesen Lagenwein traditionell im großen Holzfass ausgebaut. Dieser behutsame Holzfassausbau verleiht dem Wein eine cremige Textur, Struktur und Stabilität, ohne jemals die Typizität der Rebsorte oder die feine Frucht zu maskieren. Es entsteht ein perfekt balanciertes Gesamtkunstwerk von großer handwerklicher Präzision.

Im Glas zeigt dieser grandiose Jahrgang eine dichte, strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist von einer betörenden Vielschichtigkeit: Reife Kernobstbände, Physalis und getrocknete Kräuter vermählen sich mit einer feinen Tabakwürze und dem klassischen, dunkel-würzigen Pfefferl. Am Gaumen offenbart sich die ganze Klasse dieses Weines. Er besitzt einen dichten, kraftvollen Schmelz, der jedoch in jedem Moment von einer glasklaren, vibrierenden Säure und einer packenden Mineralität getragen wird. Dieser Grüne Veltliner besitzt eine faszinierende Länge und zeigt eindrucksvoll, wie perfekt Kraft und Eleganz miteinander harmonieren können. Ein großer Wein für anspruchsvolle Genießer, der sich auch hervorragend als Begleiter zu feinen Fischgerichten, hellem Fleisch oder gereiftem Käse eignet.