Clos Ancestral Miguel Torres 2023 BIO

Miguel Torres Clos Ancestral Tinto – Ein meisterhaftes Rotwein-Cuvee aus den geretteten Rebsorten Kataloniens

Die Familie Miguel Torres gehört zweifellos zu den absoluten Pionieren des spanischen Qualitätsweinbaus. Mit dem Clos Ancestral ist dem Traditionsweingut aus Katalonien eine flüssige Hommage an die reiche Weinbaugeschichte der Region gelungen. Seit Jahrzehnten widmet sich Torres mit wissenschaftlicher Akribie der Wiederentdeckung fast vergessener, historischer Rebsorten, die vor der Reblausplage das katalanische Landschaftsbild prägten. Dieses ambitionierte Projekt gipfelt in einem außergewöhnlichen Rotwein, der Tradition und Moderne auf faszinierende Weise verbindet. Hergestellt im Herzen der Region Penedès, spiegelt das Cuvee die tief verwurzelte Verbundenheit der Familie mit ihrer Heimat und das unermüdliche Streben nach Nachhaltigkeit und Innovation wider.

Das Herzstück dieses tiefgründigen Rotweins ist das harmonisch abgestimmte Cuvee, bei dem die wiederentdeckte, autochtone Rebsorte Moneu eine Hauptrolle spielt. Moneu bringt eine bemerkenswerte Frische, lebendige Säure und eine elegante Aromatik von Wildbeeren in das Cuvee ein, was sich in Zeiten des Klimawandels als wahrer Segen erweist. Ergänzt wird diese historische Rarität durch die klassischen spanischen Rebsorten Tempranillo und Garnacha. Während der Tempranillo dem Wein Struktur, reife Tannine und dunkle Beerenaromen verleiht, steuert die Garnacha saftige Kirschfrucht, Wärme und eine wunderbare Geschmeidigkeit bei. Zusammen formen diese Rebsorten ein außergewöhnlich vielschichtiges Geschmacksbild, das die Seele Kataloniens perfekt einfängt.

Im Keller wird mit äußerster Präzision gearbeitet, um den feinen Charakter der Trauben optimal herauszuarbeiten. Der schonende Ausbau erfolgt teilweise in Barriques aus französischer Eiche, was dem Wein eine subtile Würze und feine Röstaromen verleiht, ohne die primäre, lebendige Frucht zu maskieren. Dieser Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem dichten Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett von reifen Brombeeren, dunklen Waldbeeren und feinen Nuancen von Unterholz, mediterranen Kräutern und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt sich das Cuvee bemerkenswert elegant, mit einer seidigen Textur und einer perfekt balancierten Säurestruktur, die dem dichten Körper eine erstaunliche Frische verleiht.

Der Clos Ancestral ist weit mehr als nur ein hervorragender Rotwein – es ist eine önologische Zeitreise und ein Statement für die Zukunft des umweltbewussten Weinbaus. Wer die ursprüngliche Kraft und Eleganz Kataloniens in ihrer reinsten Form erleben möchte, findet hier einen faszinierenden Charakterdarsteller. Seine Komplexität macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter, der hervorragend zu geschmortem Lamm, mediterranen Fleischgerichten oder gereiftem Schafskäse passt. Ein Wein, der mit jedem Schluck eine Geschichte erzählt und die Leidenschaft einer ganzen Winzerdynastie spürbar macht.