Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck Dritter Akt unfiltriert HM Lang 2018 BIO

Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck Dritter Akt unfiltriert von HM Lang – Die pure, vibrierende Essenz des Kremstals

In der Weinwelt gibt es Begegnungen, die tief im Gedächtnis bleiben, weil sie sich radikal vom Alltäglichen abheben. Genau das gelingt Martin Lang vom Weingut HM Lang mit seinen charakterstarken Meisterwerken. Das Weingut, gelegen im geschichtsträchtigen Kremstal, hat sich einer Philosophie verschrieben, die das Terroir kompromisslos und unverfälscht in die Flasche bringt. Hier wird Weinbau als handwerkliche Kunst und respektvoller Dialog mit der Natur verstanden, fernab von önologischen Modetrends. Mit Mut zur Natürlichkeit, minimalen Eingriffen im Keller und dem Verzicht auf Filtration entstehen hier Weine von einer monumentalen Tiefe und herkunftsgeprägten Identität, die unter die Haut gehen.

Die Riede Steiner Schreck gehört zu den spektakulärsten und zugleich extremsten Lagen der gesamten Region. Auf den schwindelerregend steilen Urgesteinsterrassen, die von kargem Gneis und Glimmerschiefer geprägt sind, müssen die Reben extrem tief wurzeln, um an Nährstoffe zu gelangen. Das kleinklimatische Wechselspiel zwischen den kühlen Winden aus dem Waldviertel und der wärmenden Sonne des Donautals verleiht den Trauben eine außergewöhnliche innere Spannung. Diese karge, mineralische Herkunft formt einen Grünen Veltliner, der meilenweit entfernt ist von der oft banalen Fruchtigkeit dieser Rebsorte und stattdessen mit einer packenden, steinigen und fast schon salzigen Kühle glänzt.

Der Grüne Veltliner Riede Steiner Schreck Dritter Akt unfiltriert zeigt eindrucksvoll, welch emotionale Tiefe die österreichische Vorzeigerebsorte erreichen kann, wenn man ihr im Keller die nötige Freiheit lässt. Durch den bewussten Verzicht auf Filtration bleibt die natürliche Struktur und die feine Hefewürze dieses Meisterwerks vollkommen erhalten. Der schonende Ausbau und der ausgedehnte Hefekontakt schenken dem Wein eine faszinierende Textur und eine cremige Dichte, die im perfekten Kontrast zu der straffen, vibrierenden Säureader steht. Es ist die pure Lebendigkeit im Glas, die sich mit jedem Schwenken weiter öffnet und neue Facetten preisgibt.

Im Glas zeigt sich dieser Ausnahmewein mit einer zarten, absolut charmanten Trübung, die bereits optisch die handwerkliche Machart ankündigt. Das Bouquet dieses Jahrgangs fasziniert mit einer feinen Reduktionsnote, rauchigen Gesteinsnuancen, weißem Pfeffer und Wildkräutern, unterlegt von einer subtilen gelben Frucht. Am Gaumen entfaltet sich ein packender Grip, eine dichte Textur und eine salzige Mineralität, die für ein ungemein langes, animierendes Finish sorgt. Ein tiefgründiger, charaktervoller Wein für Entdecker und Puristen, der sich fantastisch als anspruchsvoller Speisenbegleiter eignet und zeigt, wie aufregend und lebendig handwerklicher Weißwein sein kann.