Tempranillo Pasos de la Capula 2023 | 6Fl.

Pasos de la Capula Tempranillo – Ein fruchtbetonter Rotwein-Klassiker aus der sonnenverwöhnten La Mancha

Die weiten Hochebenen der spanischen La Mancha bieten ein einzigartiges Terroir, das von extremen Temperaturunterschieden zwischen heißen Sommertagen und kühlen Nächten geprägt ist. Genau in dieser faszinierenden Region entsteht der Pasos de la Capula Tempranillo, ein Wein, der die Essenz dieses geschichtsträchtigen Anbaugebiets auf besonders charmante Weise einfängt. Das Weingut versteht es meisterhaft, die traditionelle Weinbautradition Kastiliens mit modernster Kellertechnik zu verbinden. Das Ergebnis sind Weine von bemerkenswerter Klarheit und Reintönigkeit, die ohne Schnörkel direkt ins Herz treffen und handwerkliche Präzision mit unkomplizierter Trinkfreude vereinen.

Die Seele dieses Rotweins ist die Tempranillo-Traube, die unangefochtene Königin der spanischen Rebsorten. Tempranillo zeichnet sich durch seine feine Balance aus saftiger Frucht und sanfter Struktur aus. Im Glas offenbart diese Rebsorte eine tiefdunkle, rubinrote Farbe und verströmt ein betörendes Bukett, das an reife dunkle Kirschen, saftige Brombeeren und feine Nuancen von wilden Kräutern erinnert. Die natürliche Säure der Traube ist hervorragend integriert und verleiht dem Wein trotz seiner beachtlichen Fülle eine wunderbare Frische und Eleganz am Gaumen.

Bei der Vinifikation wird größter Wert auf die Erhaltung der primären Fruchtaromen gelegt. Der Ausbau erfolgt schonend im Edelstahl, um die jugendliche Lebendigkeit und die rebsortentypische Aromatik unverfälscht zu bewahren. In dem aktuellen Jahrgang zeigt sich diese Philosophie in Perfektion. Am Gaumen präsentiert sich der Wein wunderbar geschmeidig mit samtigen Gerbstoffen und einem harmonischen, runden Körper. Es ist diese ungezwungene, aber dennoch tiefgründige Art, die diesen Rotwein zu einem echten Genusserlebnis macht.

Dieser Tempranillo ist ein fantastischer Allrounder und ein verlässlicher Begleiter für genussvolle Momente. Er harmoniert hervorragend mit der klassischen spanischen Küche, passt wunderbar zu einer Auswahl an feinen Tapas, gereiftem Manchego-Käse oder herzhaften Schmorgerichten. Auch in geselliger Runde solo genossen offenbart er einen wunderbaren Trinkfluss, der begeistert und die Lebensfreude des spanischen Südens direkt ins Glas bringt.