CHAPELLE SAINT PIERRE Saint Chinian Rosé Chapell Saint Pierre 2023 | 6Fl.

Zarte Lachsfarbe lässt die Eleganz dieses Rosé bereits erahnen. Leichter Duft von Rosenblüten und Himbeeren. Am Gaumen fein, erfrischend und für einen Rosé sehr tiefgründig. Man gönnt sich gerne ein zweites Glas ...

Am Anfang war der Weinberg. So oder so ähnlich könnte die Überschrift zum gemeinsamen Projekt von Rémy Soulié und Peter Riegel lauten. Als sich den beiden langjährigen Freunden und Partnern die Möglichkeit bot, wunderschöne und grundgesunde Weinberge auf einer von farbenprächtiger Garrigue und ganz viel Leben umgebenen Anhöhe unweit von Assignan zu erwerben, haben Sie nicht lange gezögert. Der erste, mit Spannung erwartete Jahrgang macht direkt deutlich, warum die beiden dem Potenzial des Terroirs nicht widerstehen konnten. Das Zauberwort heißt: FRISCHE. Diese liegt im speziellen, etwas kühleren Mikroklima begründet, welches den auf 300 Metern über dem Meeresspiegel reifenden Trauben unter der namensgebenden Ruine der Chapelle Saint Pierre zugute kommt. Eine Frische, die den vollmundigen, generösen Weinen der Appellation Saint Chinian eine entscheidende Facette hinzufügt. Wenn zu ausgezeichneten Lagen noch hohes technisches Niveau und ausgezeichnetes Handwerk mit über 400 Jahren Winzererfahrung der Familie Soulié hinzukommen, darf man sich auf besondere Weine freuen. Chapelle Saint Pierre, das sind die mehr als soliden Basisweine aus Grenache und Syrah. Dafür haben Rémy Soulié und Peter Riegel bewusst einen fruchtbetonten, modernen Weinstil gewählt, der in interessantem Kontrast zu den stets etwas bodenständigeren Weinen aus Rémys eigenen Weinbergen steht. Den beiden Topweinen haben die Winzer trotz großer Vorfreude und Spannung Zeit gelassen, sich vollends zu entfalten. Aus den Trauben der am höchsten gelegenen Parzellen haben sie je einen Weiß- und Rotwein im Barrique vergoren und ausgebaut.

Rebsorte(n): Syrah, Grenache Noir, passt zu Grillgerichten, aber auch zu Rohkost und Salaten.