Grenache / Syrah / Mourvedre La Villette 2021

Diese mediterrane Mischung besteht aus Grenache und Syrah, ergänzt mit Mourvèdre Trauben. Die Grenanache- und Syrah-Trauben stammen aus den beschützten Weingärten, die zwischen den Pyrenäen und den Cevennen gelegen sind. Die Mourvèdre-Trauben stammen aus Weingärten an der mediterranen Küste mit einem kühleren Klima. Die drei Traubensorten werden längere Zeit zur Reife in französischen und amerikanischen Eichenfässern gelagert. Nur ein kleiner Teil der Mourvèdre-Trauben reift mit den Schalen für extra Fruchtigkeit. Nach der Gärung reifen die Weine noch 6 Monate lang gesondert, wonach den perfekten Blend hergestellt wird und der Wein noch einigen Monaten auf leichtem Eichenholz weiterreift. Passt hervorragend zu gegrilltem roten Fleisch und Nudeln, lässt sich aber auch gut zu würziger Käse servieren. Dieser Wein hat in der Nase das intensive Aroma von schwarzen Johannisbeeren und rotem Obst mit warmen Anklängen an Blumen und Gewürzen. Es ist ein reicher, satter sowie fruchtiger Wein am Gaumen mit schwarzem Obst und Aromen von Süßholz, begleitet von samtigen Tanninen.