Jean-Claude Mas Rose IGP Les Domaines de Paul Mas 2024 | 6Fl.

Südfranzösische Lebensfreude im Glas – Jean-Claude Mas Rosé von den Domaines Paul Mas aus dem Languedoc

Die Domaines de Paul Mas gehören zweifellos zu den wegweisenden Pionieren des modernen Weinbaus im südfranzösischen Languedoc. Unter der visionären Leitung von Jean-Claude Mas hat sich das Familienweingut zu einem weltweiten Botschafter für den sogenannten "Luxe Rural" entwickelt – die Philosophie, ländlichen Charme und handwerkliche Tradition mit moderner Präzision und bezahlbarem Luxus zu verbinden. Die Weinberge erstrecken sich über sanfte Hügelketten, die vom warmen Mittelmeerklima verwöhnt und gleichzeitig von kühlen Meeresbrisen erfrischt werden. Diese klimatische Dynamik ist der Schlüssel für die außergewöhnliche Balance und die lebendige Frucht, die alle Weine des Hauses auszeichnet. Mit akribischer Weinbergsarbeit und einem tiefen Verständnis für die biologische Vielfalt gelingt es dem Weingut Jahr für Jahr, das authentische Gesicht Südfrankreichs in die Flasche zu bringen.

Das Geheimnis dieses charmanten Rosés liegt in der sorgfältigen Komposition und der Herkunft der Trauben aus ausgewählten Lagen des Languedoc. Die Böden, geprägt von kalk- und tonhaltigen Sedimenten, verleihen den Reben eine optimale Nährstoffversorgung und dem Wein eine feine, unterschwellige Mineralität. Für die Vinifizierung wird auf eine schonende Ganztraubenpressung und eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank gesetzt. Dadurch bleibt die primäre Fruchtstruktur vollständig erhalten, während der Verzicht auf Holzfassausbau die pure, unverfälschte Frische und die kristalline Klarheit des Weins bewahrt.

Bei dem Cuvée dieses Rosés wird das harmonische Zusammenspiel klassischer mediterraner Rebsorten meisterhaft zelebriert. Grenache Noir bildet das kraftvolle Fundament und bringt saftige Aromen von reifen Himbeeren und roten Johannisbeeren sowie eine charmante Fülle ein. Cinsault steuert die elegante Leichtigkeit, florale Nuancen von Pfingstrosen und eine feine Säurestruktur bei, die dem Wein seine tänzerische Lebendigkeit verleiht. Ein kleiner Anteil Syrah rundet das Cuvée perfekt ab, indem er für eine dezente Würze, Struktur und eine wunderschöne, lachsrosa Farbe sorgt. Diese Rebsortencharakteristika verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen, das die Sonne des Südens perfekt widerspiegelt.

Der aktuelle Jahrgang zeigt sich im Glas in einem glänzenden, hellen Lachsrosa mit feinen pinken Reflexen. In der Nase entfaltet sich sofort ein betörendes Bouquet von frischen Walderdbeeren, Himbeeren und knackigen Kirschen, untermalt von einer feinen Zitrusnote und einem Hauch von mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Am Gaumen begeistert der Wein mit einem saftigen Auftakt, einer perfekt eingebundenen, animierenden Säure und einer wunderbaren Textur. Das Finale ist erfrischend, klar und von einer feinen Fruchtsüße getragen, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein herrlich unkomplizierter, aber dennoch anspruchsvoller Rosé, der perfekt als Aperitif, zu sommerlichen Salaten, gegrilltem Fisch oder einfach solo an einem lauen Abend auf der Terrasse passt.