Jean-Claude Mas Rouge IGP Les Domaines de Paul Mas 2023 | 6Fl.

Südfranzösischer Weingenuss par excellence: Jean-Claude Mas Rouge aus dem Languedoc

Die Domaines de Paul Mas im Herzen des Languedoc stehen wie kaum ein anderes Weingut für die Renaissance des französischen Südens. Unter der visionären Leitung von Jean-Claude Mas wurde hier das Konzept des „Luxe Rural“ geprägt – der ländliche Luxus, der sich in Weinen von außergewöhnlicher Qualität, tiefem Herkunftscharakter und dennoch unkompliziertem Genuss offenbart. Die Weinberge erstrecken sich über sanfte Hügel, die von der mediterranen Sonne verwöhnt und von kühlen Meeresbrisen sowie den Winden der nahen Berge reguliert werden. Diese klimatische Dynamik verleiht den Trauben eine perfekte Balance aus reifer Frucht und lebendiger Frische, die sich in jedem Schluck dieses roten Klassikers widerspiegelt.

Das Fundament dieses außergewöhnlichen Rotweins bildet das tiefgründige Terroir der Region, geprägt von kalk- und tonhaltigen Böden. Diese Bodenstruktur zwingt die Reben, ihre Wurzeln tief in die Erde zu graben, was dem Wein eine faszinierende mineralische Grundierung und bemerkenswerte Struktur verleiht. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich als Paradebeispiel für die Kunst der Assemblage im Süden Frankreichs. Die sorgfältige Selektion der Trauben und die behutsame Vinifikation, die teilweise in gebrauchten Eichenfässern stattfindet, zielen darauf ab, die primäre Frucht zu bewahren und gleichzeitig die Tannine wunderbar abzurunden.

Das Cuvée vereint die klassischen Rebsorten des Languedoc zu einer harmonischen Einheit, bei der jede Sorte ihre ganz eigenen Stärken ausspielt. Syrah bildet das aromatische Rückgrat und bringt tiefdunkle Beerenfrucht sowie eine feine Note von schwarzem Pfeffer ein. Grenache steuert die einladende Wärme, saftige Pflaumenaromen und eine samtige Fülle bei, während ein Anteil an Carignan dem Cuvée mit seiner lebendigen Säure und erdigen Würze Struktur und Länge verleiht. Zusammen formen sie ein harmonisches Ganzes, das durch Komplexität und Eleganz besticht, ohne je schwerfällig zu wirken.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von reifen Brombeeren, dunklen Kirschen und den typischen Noten der Garrigue-Heide, wie Rosmarin und Thymian, fein unterlegt mit einem Hauch von Vanille und Kakao. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, mit seidigen Tanninen und einer herrlich saftigen Textur. Ein Wein, der die Wärme des Südens perfekt transportiert und sich als vielseitiger Begleiter zu gegrilltem Fleisch, kräftigen Eintöpfen oder gereiftem Käse empfiehlt.