Matassa Blanc Matassa 2023

Matassa Blanc – Lebendige Naturweinkunst aus dem wilden Süden Frankreichs

Die Domaine Matassa, angeführt vom visionären Winzer Tom Lubbe, gilt als unbestrittener Pionier und Leuchtturm der natürlichen Weinbereitung im Süden Frankreichs. Inmitten einer wilden, vom Wind gepeitschten Landschaft entstehen hier Weine von unbändiger Energie und kompromissloser Eigenständigkeit. Abseits der industriellen Pfade setzt das Weingut konsequent auf biodynamische Bewirtschaftung und den Erhalt uralter Rebanlagen, die tief im kargen Schiefer- und Mergelboden verwurzelt sind. Dieser respektvolle Umgang mit der Natur und der bewusste Verzicht auf moderne Kellertechnik verleihen den Kreationen von Matassa eine unverwechselbare Identität, die Liebhaber charakterstarker Weine weltweit fasziniert.

Die Herkunft aus den rauen Hügeln des südfranzösischen Weinbaus prägt diesen außergewöhnlichen Weißwein maßgeblich. Obwohl das Klima im Languedoc-Roussillon von intensiver Sonne und mediterraner Hitze geprägt ist, gelingt es hier, Weine von verblüffender Frische und mineralischer Spannung zu erzeugen. Die kargen Böden zwingen die Reben dazu, ihre Wurzeln tief in das Gestein zu graben, was dem Wein eine salzige Mineralität und eine faszinierende Tiefe verleiht. Die kühlen Winde der Region sorgen zudem für eine langsame Reifung der Trauben, wodurch die feine Säurestruktur und die aromatische Komplexität perfekt bewahrt werden.

Das Cuvée des Matassa Blanc basiert auf den traditionellen Rebsorten Grenache Gris und Macabeu, die von extrem alten Rebstöcken stammen. Grenache Gris bringt eine wunderbare Struktur, feine Phenolik und Noten von reifen Steinfrüchten sowie mediterranen Kräutern in das Cuvée ein, während Macabeu für die präzise, lebendige Säure und animierende Zitrusnuancen sorgt. Zusammen bilden sie eine harmonische Symbiose, die durch den schonenden Ausbau im großen, gebrauchten Holzfass und auf der Vollhefe noch an Komplexität gewinnt. Es entsteht ein Weißwein, der ganz ohne Schönung und Filtration seine pure, unverfälschte Herkunft im Glas widerspiegelt.

Der aktuelle Jahrgang des Matassa Blanc präsentiert sich mit einer packenden Lebendigkeit und einem facettenreichen Bouquet, das weit über das klassische Fruchtspektrum hinausgeht. In der Nase zeigen sich wilde Kräuter, reife Quitte, getrocknete Zitrusschalen und eine rauchig-steinige Note, die von feinen Hefenuancen untermalt wird. Am Gaumen fasziniert dieser Wein durch seine packende Textur und einen fast schwebenden, aber dennoch druckvollen Körper. Die reife, perfekt integrierte Säure trägt den Wein in ein langes, von salziger Mineralität getragenes Finale. Ein absolut packendes Trinkerlebnis für Entdecker, das zeigt, wie viel Eleganz und Tiefe in der minimalistischen Weinbereitung stecken kann.