Olla Rouge Matassa 2024

Matassa Olla Rouge: Ein faszinierendes Meisterwerk lebendiger Weinkultur aus dem Languedoc

Das Weingut Matassa, angeführt von dem visionären Winzer Tom Lubbe, gilt als unbestrittener Pionier und Ikone der naturnahen Weinbereitung im Süden Frankreichs. In einer Region, die oft für schwere, alkoholreiche Rotweine bekannt ist, schlägt Matassa einen radikal anderen, erfrischenden Weg ein. Die Reben wachsen auf kargen, von Schiefer und Mergel geprägten Böden, die den Pflanzen alles abverlangen. Durch konsequente biodynamische Bewirtschaftung und den tiefen Respekt vor dem Mikrokosmos des Bodens entstehen hier Weine von einer beispiellosen Lebendigkeit und Originalität. Sie sind ungeschönt, unfiltriert und transportieren die wilde, ungezähmte Seele der Region direkt in das Glas.

Die herkunftsprägende Kraft des Languedoc zeigt sich in diesem Rotwein von einer besonders energetischen Seite. Geprägt von der intensiven Sonne des Südens und gleichzeitig gekühlt durch die rauen Winde, die von den Bergen herabwehen, entwickeln die Trauben eine einzigartige Balance aus Reife und lebendiger Frische. Die kargen Böden zwingen die alten Reben, ihre Wurzeln tief in das Gestein zu graben, was dem Wein eine unverkennbare, steinige Mineralität und eine faszinierende Tiefe verleiht. Es ist das flüssige Porträt einer Landschaft, die von wilden Kräutern, kargen Klippen und purer Natur geprägt ist.

Das Cuvée Olla Rouge basiert auf einer meisterhaften Assemblage typisch mediterraner Rebsorten, vornehmlich Grenache Noir und Carignan. Die Grenache-Traube steuert eine verlockende, saftige Frucht von reifen Himbeeren und roten Kirschen bei, gepaart mit feinen Nuancen von weißem Pfeffer und getrockneten Kräutern der Garrigue. Carignan ergänzt dieses Cuvée perfekt, indem sie mit ihrer markanten Frische, einer vitalen Säurestruktur und dunklen Waldbeeraromen dem Wein ein festes Rückgrat und Struktur verleiht. Zusammen verschmelzen die Rebsorten zu einem harmonischen Ganzen, das die Balance zwischen spielerischer Leichtigkeit und tiefgründiger Würze perfekt meistert.

Im Keller setzt das Weingut auf minimale Eingriffe und maximale Schonung des Leseguts. Die Trauben werden oft als ganze Trauben spontan vergoren und ohne den Einsatz von neuem Holz behutsam ausgebaut, um die feine Primärfrucht und die vibrierende Energie zu bewahren. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer fast schwebenden Eleganz, einer saftigen Textur und einem ungeheuren Trinkfluss, der den Gaumen fordert und gleichzeitig ungemein animiert. Es ist ein unkonventioneller, charakterstarker Rotwein, der am besten leicht gekühlt serviert wird und ein leidenschaftliches Plädoyer für den ehrlichen, handwerklichen Weinbau darstellt.