Serrat de la Plane VdF Georg Meissner 2022 BIO

Serrat de la Plane von Georg Meissner – Ein meisterhaftes rotes Cuvée aus dem wilden Süden Frankreichs

Georg Meissner gilt in der Weinwelt als einer der einflussreichsten Vordenker des biodynamischen Weinbaus. Als Dozent an der renommierten Hochschule Geisenheim und Berater internationaler Spitzenweingüter besitzt er ein schier unerschöpfliches Wissen über das sensible Zusammenspiel von Rebe, Boden und Natur. Mit seinem persönlichen Herzensprojekt im Süden Frankreichs verwirklicht er eine kompromisslose Vision von Weinbau. Auf kargen Böden entsteht hier in Kleinstauflage ein Wein von handwerklicher Perfektion, der die wilde Schönheit seiner Herkunft unverfälscht ins Glas transportiert. Es ist die Essenz jahrzehntelanger Erfahrung, eingefangen in einer Flasche, die fernab von industriellen Standards echten Charakter und tiefe Emotionalität zeigt.

Die Reben für diesen außergewöhnlichen Rotwein wachsen in einer vom Wind gepeitschten, wildromantischen Hügellandschaft an der Grenze zwischen dem Languedoc und dem Roussillon. Geprägt von kargen Schieferböden und dem unbarmherzigen Nordwestwind Tramontane, müssen die Rebstöcke tief wurzeln, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Diese extremen Bedingungen zwingen die Reben zu minimalen Erträgen von höchster Konzentration. Das heiße, mediterrane Klima sorgt für eine optimale physiologische Reife der Trauben, während die kühlen Nächte und die mineralischen Böden dem Wein eine faszinierende Frische und Struktur verleihen, die man in dieser Intensität im Süden Frankreichs nur selten findet.

Das faszinierende Cuvée basiert auf den traditionellen Rebsorten der Region, allen voran Carignan und Grenache. Carignan, der oft von sehr alten Rebstöcken stammt, bildet das kraftvolle, tiefgründige Rückgrat dieses Weines. Er bringt eine dunkle Farbe, eine lebendige Säurestruktur und eine rustikal-elegante Würze sowie Noten von dunklen Waldbeeren in die Verbindung ein. Grenache hingegen steuert die charmante, samtige Fülle, reife Pflaumenaromen und eine feine ätherische Note bei, die an die Kräuter der Garrigue erinnert. Zusammen verschmelzen diese Sorten zu einem harmonischen Ganzen, bei dem sich Kraft und Eleganz perfekt die Waage halten.

Im Keller überlässt Georg Meissner nichts dem Zufall, greift aber gleichzeitig so wenig wie möglich in die natürlichen Prozesse ein. Die Trauben werden streng selektiert von Hand gelesen und spontan vergoren. Der behutsame Ausbau erfolgt mit dem Ziel, die feine Mineralität des Schiefers und die pure Frucht zu bewahren. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem dichten Purpurrot und verströmt ein betörendes Bouquet von Schwarzkirschen, mediterranen Kräutern, etwas Lakritz und einer feinen, rauchigen Schiefernote. Am Gaumen zeigt sich der Wein enorm druckvoll, getragen von feinkörnigen Tanninen und einer animierenden Frische, die dem dichten Körper eine erstaunliche Leichtigkeit verleiht. Ein tiefgründiges, ehrliches Meisterwerk, das die Seele des Südens perfekt widerspiegelt.