Chenin blanc AOC Clau de Nell 2021 BIO

Lebendige Terroir-Präzision von der Loire: Clau de Nell Chenin Blanc

Das Weingut Clau de Nell, idyllisch im Herzen der Loire-Region Anjou gelegen, gilt als ein funkelndes Juwel der biodynamischen Weinbereitung. Einst unter der visionären Führung der unvergessenen Anne-Claude Leflaive zu neuem Leben erweckt, wird hier eine Philosophie gelebt, die der Natur und dem lebendigen Boden die absolute Hauptrolle überlässt. Die Reben gedeihen auf biodynamisch bewirtschafteten Parzellen, was den Weinen eine unvergleichliche Tiefe, energetische Spannung und Authentizität verleiht. Es ist diese kompromisslose Hingabe an das Ökosystem Weinberg, die Clau de Nell zu einer absoluten Benchmark für charakterstarke Weine an der Loire macht.

Im Mittelpunkt dieser weißen Cuvée steht die noble Rebsorte Chenin Blanc, die an der Loire ihre wohl faszinierendste qualitative Heimat findet. Auf den charakteristischen Böden aus sandigem Lehm, Feuerstein und dem berühmten Tuffeau-Kalkstein entwickelt die Rebsorte eine beispiellose Vielschichtigkeit. Chenin Blanc ist berühmt für ihre markante, vibrierende Säurestruktur, die Hand in Hand mit einer dichten, fast schmelzigen Textur geht. Sie transportiert die kalkige Mineralität des Terroirs wie kaum eine andere weiße Rebsorte und glänzt mit einer feinen Aromatik, die an reife Quitten, gelbe Birnen, Wildkräuter und nassen Kalkstein erinnert.

Der schonende Ausbau im Keller folgt dem Rhythmus der Natur und verzichtet auf jegliche Effekthascherei. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben sanft gepresst, gefolgt von einer spontanen Gärung durch weineigene Hefen. Der Wein reift anschließend über viele Monate behutsam auf der Feinhefe in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Dieser handwerkliche Ausbau verleiht dem Chenin Blanc eine feine, cremige Textur und eine stabile Struktur, ohne die präzise Frucht und die herbe Mineralität durch Holztöne zu dominieren.

Der aktuelle Jahrgang zeigt sich im Glas in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet verströmt eine noble Reduktion gepaart mit Noten von reifem Steinobst, weissem Pfirsich, frischen Kräutern und einer tiefen, rauchigen Feuersteinnote. Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißwein mit packendem Zug, einer perfekt eingebundenen, reifen Säure und einer herrlich salzigen Mineralität im lang anhaltenden Finale. Ein anspruchsvoller und zugleich ungemein packender Wein, der die kühle Eleganz der Loire und die handwerkliche Perfektion von Clau de Nell meisterhaft widerspiegelt.