LES FERME DES FONTAINES Saint Nicolas de Bourgueil Clos des Quarterons - Domaine Amirault 2022 BIO

Domaine Amirault Clos des Quarterons Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Fermes des Fontaines – Ein Meisterwerk des biodynamischen Cabernet Franc von der Loire

Das Weingut Clos des Quarterons, meisterhaft geführt von der Familie Amirault, gehört zweifellos zu den strahlenden Sternen an der Loire. In der traditionsreichen Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil kultivieren Agnès und Xavier Amirault ihre Reben nach strengen biodynamischen Richtlinien. Diese tiefe Überzeugung und der respektvolle Umgang mit dem Ökosystem spiegeln sich in jedem Detail ihrer Arbeit wider. Die Demeter-zertifizierten Weinberge danken es mit einer Lebendigkeit und Balance, die in den Weinen unmittelbar spürbar ist. Clos des Quarterons versteht es wie kaum ein anderes Weingut, die Typizität der Region mit handwerklicher Präzision und purer Eleganz zu verbinden. Hier entstehen Charakterweine mit Seele, die weit über die Grenzen Frankreichs hinaus für ihre Authentizität geschätzt werden.

Die Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil im Herzen des Loire-Tals genießt einen legendären Ruf für feingliedrige, ausdrucksstarke Rotweine. Das maritime Klima, sanft abgemildert durch den majestätischen Fluss, bietet ideale Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Traubenreife. Für das Cuvée Les Fermes des Fontaines stammen die Trauben aus besonderen Parzellen, die von sandigen Kiesböden geprägt sind. Diese durchlässigen Böden erwärmen sich schnell und verleihen dem Wein eine unnachahmliche Leichtigkeit und saftige Frische. Es ist diese Kombination aus kühler atlantischer Eleganz und der mineralischen Tiefe des Bodens, die den unverwechselbaren Charakter dieser Herkunft definiert und dem Wein seine faszinierende Lebendigkeit schenkt.

Im Mittelpunkt dieses außergewöhnlichen Gewächses steht die Rebsorte Cabernet Franc, die an der Loire ihre absolute Perfektion erreicht. Oftmals reinsortig ausgebaut, zeigt sich die Rebsorte hier von ihrer charmantesten und elegantesten Seite. Cabernet Franc zeichnet sich durch eine betörende Aromatik von roten Johannisbeeren, dunklen Waldkirschen und einer feinen, kräuterwürzigen Note aus, die oft an Graphit und frische Paprikaschote erinnert. Bei dem Cuvée Les Fermes des Fontaines wird auf einen behutsamen Ausbau gesetzt, um die vibrierende Frucht und die seidigen Tannine perfekt zu bewahren. Der schonende Kellerbetrieb und der bewusste Verzicht auf übermäßigen Holzeinsatz lassen die feine Mineralität und die lebendige Säurestruktur der Rebsorte brillant im Vordergrund stehen.

Der aktuelle Jahrgang dieses Rotweins präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden Rubinrot und verströmt augenblicklich ein fesselndes Bouquet. Ein Korb voller reifer roter Beeren, untermalt von floralen Nuancen wie Veilchen und einem Hauch von edler Würze, zieht sofort in den Bann. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée wunderbar balanciert, mit einer animierenden Frische und einer herrlich feinkörnigen Tanninstruktur, die dem Wein einen beachtlichen Trinkfluss verleiht. Dieser Jahrgang brilliert mit einer perfekten Harmonie aus Fruchtintensität und mineralischer Finesse. Ein fantastischer Begleiter zu feinen Fleischgerichten, anspruchsvollen vegetarischen Kreationen oder einfach solo genossen – ein Wein, der mit seiner lebendigen Art begeistert und die Faszination der Loire in Reinkultur ins Glas bringt.