Sancerre Blanc Roblin 2023

Im Herzen des malerischen Loiretals, einer Region, die für ihre Eleganz und ihren Terroir-Ausdruck bekannt ist, thront eine der berühmtesten Appellationen der Welt: Sancerre. Hier, wo die Sauvignon Blanc-Traube ihre wahre Identität entfaltet, ist der Sancerre Blanc von Roblin ein wunderbares Beispiel für die Frische und Finesse, die diese Region zu bieten hat.

Das Weingut von Matthias und Emile Roblin liegt auf den steilen Hängen um die Dörfer Maimbray und Sury-en-Vaux. Die Weine werden aus 100 % Sauvignon Blanc-Trauben gekeltert, die auf den typischen Ton- und Kalksteinböden (auch "Terres Blanches" genannt) der Region wachsen. Um die primären Aromen und die einzigartige Mineralität des Sancerre rein und unverfälscht zu bewahren, wird der Wein im Edelstahltank ausgebaut. Anschließend reift er 6 bis 9 Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und eine filigrane Textur verleiht.

Im Glas präsentiert sich der Sancerre Blanc in einem strahlenden, hellen Strohgelb mit zarten Silberreflexen. Die Nase wird sofort von einem explosiven und einladenden Bouquet umhüllt, das an Limette, knackigen Granny-Smith-Apfel und weiße Blüten erinnert. Dazu gesellen sich klassische Noten von Stachelbeere und eine feine, kräuterige Note. Am Gaumen besticht der Wein durch seine lebendige Mineralität und präzise Frische. Er ist trocken, hat eine schlanke Textur und eine knackige Säure, die von einem saftigen Fruchtkern getragen wird. Die Noten von Grapefruit und Zitrone verschmelzen mit einem feinen salzigen Unterton, der dem Wein Spannung verleiht. Der elegante und klare Abgang mit einem leichten grünen Tee-Ton lädt zum nächsten Schluck ein.

Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter für sonnige Tage und die feine Küche. Er passt hervorragend zu Austern, Ziegenkäse, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten.