Lampo Prosecco DOC Treviso Brut Borgoluce

Feinstes Prickeln aus dem Veneto: Der charakterstarke Lampo Prosecco DOC Treviso Brut von Borgoluce

In den malerischen Hügeln zwischen Venedig und den Dolomiten liegt ein Weingut, das die Idee der Nachhaltigkeit und der handwerklichen Präzision wie kaum ein anderes verkörpert. Borgoluce ist nicht nur ein Name, sondern ein ganzheitliches Ökosystem in Susegana, das auf Kreislaufwirtschaft, Biodiversität und tiefem Respekt vor der Natur basiert. Auf diesem historischen Besitz im Herzen der Region Venetien entstehen Schaumweine von außergewöhnlicher Klarheit und Authentizität. Der Lampo Prosecco DOC Treviso Brut ist das strahlende Aushängeschild dieser Philosophie. Er beweist eindrucksvoll, dass ein Prosecco weit mehr sein kann als ein unkomplizierter Aperitif, wenn er mit der Akribie eines großen Hauses und im Einklang mit der Natur erzeugt wird.

Die Seele dieses Schaumweins liegt in der Rebsorte Glera, die auf den mineralstoffreichen Böden der Provinz Treviso ideale Bedingungen vorfindet. Die Glera-Traube ist bekannt für ihre feinfruchtige, florale Aromatik und ihre lebendige Säurestruktur, die dem Wein seine unvergleichliche Frische verleiht. Bei Borgoluce wird die Typizität dieser traditionsreichen Sorte durch extrem schonende Bewirtschaftung und eine selektive Handlese perfekt herausgearbeitet. Das Terroir, geprägt von sanften Hügelketten und einem ausgewogenen Kleinklima mit kühlen Nächten und warmen Tagen, spiegelt sich im Glas in einer faszinierenden Balance aus Frucht und Mineralität wider. Das präzise abgestimmte Cuvée der besten Grundweine des Hauses bringt die ganze Eleganz des Anbaugebiets zum Ausdruck.

Die Vinifikation des Lampo Prosecco erfolgt mit modernster Kellertechnik und größter Sorgfalt. Nach der sanften Pressung der Trauben wird das Cuvée einer kontrollierten temperaturgeführten Gärung im Edelstahltank unterzogen. Die anschließende zweite Gärung im Drucktank – die klassische Méthode Charmat – wird bewusst langsam und bei niedrigen Temperaturen durchgeführt. Nur so kann sich eine besonders feine, langanhaltende Perlage entwickeln, die den Gaumen cremig umschmeichelt. Als Brut ausgebaut, mit einer dezenten und perfekt integrierten Restsüße, zeigt sich dieser Prosecco angenehm trocken, charaktervoll und mit einem bemerkenswerten Grip, der ihn deutlich von industriell gefertigten Massenprodukten abhebt.

Im Glas präsentiert sich der Lampo in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer feinen, unermüdlich aufsteigenden Perlage. Das Bouquet verzaubert sofort mit einer einladenden Melange aus reifem, grünem Apfel, saftiger Birne und feinen Nuancen von weißen Frühlingsblüten und frischen Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt sich das harmonische Cuvée wunderbar lebendig, getragen von einer animierenden Säure und einer feinen Mineralität, die an nassen Kalkstein erinnert. Der Nachhall ist langanhaltend, frisch und von einer feinen salzigen Note geprägt. Dieser Schaumwein ist ein universeller Speisenbegleiter, der nicht nur als anspruchsvoller Aperitif glänzt, sondern auch hervorragend zu feinem Prosciutto, leichten Fischgerichten oder frischen Sommerparfaits passt.