An Bodegas Anima Negra 2023

AN von Bodegas Ànima Negra – Die flüssige Seele Mallorcas in einem legendären roten Cuvée

Die Sonneninsel Mallorca birgt abseits der bekannten Pfade ein weinbauliches Juwel von Weltrang. Als im Jahr 1994 die Bodegas Ànima Negra im Südosten der Insel, genauer gesagt in Felanitx, gegründet wurde, glich dies einer Revolution. Die Macher hinter dem Weingut hatten eine klare, fast schon trotzige Vision: Sie wollten keine modischen, internationalen Rebsorten anbauen, sondern das wahre, ungeschminkte Gesicht Mallorcas ins Glas bringen. Heute gilt Ànima Negra als absoluter Pionier und Qualitätsführer der Balearen. Das unbestrittene Flaggschiff des Hauses ist der rote „AN“, ein Wein, der wie kein zweiter für die Renaissance der autochthonen Rebsorten der Insel steht und die raue, maritime Schönheit seiner Heimat perfekt transportiert.

Das Fundament dieses außergewöhnlichen Rotweins bildet das Cuvée aus den traditionellen, mallorquinischen Rebsorten Callet, Mantonegro und Fogoneu, wobei Callet den tonangebenden Hauptanteil ausmacht. Diese Rebsorte, die von extrem alten, tief wurzelnden Rebstöcken geerntet wird, ist ein wahrer Schatz. Während junge Callet-Reben oft leichte Weine hervorbringen, liefern die uralten Reben auf den kargen, eisenhaltigen roten Tonböden – dem sogenannten „Cal Vermell“ – winzige Erträge von stupender Konzentration. Callet schenkt dem Wein eine feingliedrige Eleganz, eine seidige Textur und eine faszinierende Aromatik, die an mediterrane Wildkräuter und rote Beeren erinnert. Ergänzt wird das Cuvée durch Mantonegro und Fogoneu, welche für Struktur, zusätzliche Würze und eine tiefgründige Saftigkeit sorgen.

Die Entstehung des Weines ist von handwerklicher Akribie geprägt. Die Trauben werden streng von Hand selektiert, bevor sie eine behutsame Vergärung in Zementtanks und Holzgärbottichen durchlaufen. Für den anschließenden Ausbau, der sich über viele Monate erstreckt, setzt das Weingut auf Barriques aus französischer Eiche. Dieser feinfühlige Holzeinsatz maskiert die feinen Nuancen der autochthonen Sorten zu keinem Zeitpunkt, sondern verleiht dem Wein ein stabiles Gerbstoffgerüst, edle Röstnoten und eine wunderbare Cremigkeit. Das Ergebnis ist ein charakterstarker Terroirwein, der das heiße Klima der Insel mit einer überraschenden, vom nahen Mittelmeer getragenen Frische balanciert.

Im Glas zeigt sich der aktuelle Jahrgang in einem tiefen, glänzenden Kirschrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist von einer faszinierenden Komplexität: Intensive Noten von dunklen Waldbeeren, reifen Schwarzkirschen und Pflaumen vermählen sich mit den typischen ätherischen Düften der mallorquinischen Macchia – Thymian, Rosmarin und etwas wilder Fenchel. Hinzu gesellen sich feine Nuancen von Kakao, Leder und einer rauchigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich das Cuvée ungemein elegant und tiefgründig. Die reifen Gerbstoffe sind perfekt geschliffen, die Säure ist lebendig und trägt die dichte Frucht in ein langes, von mineralischer Kühle und balsamischer Würze geprägtes Finale. Ein monumentaler Rotwein, der die wilde Romantik Mallorcas in jedem Schluck spürbar macht.