An/2 Bodegas Anima Negra 2022 | 1,5 Liter

An/2 von Bodegas Ànima Negra – Die rote Seele Mallorcas im Glas

Mallorca ist weitaus mehr als nur eine sonnenverwöhnte Urlaubsinsel im Mittelmeer; sie ist die Heimat charakterstarker Terroir-Weine, die von der Leidenschaft visionärer Weinmacher geprägt sind. Die im südöstlichen Felanitx ansässige Bodega Ànima Negra steht wie kaum ein anderes Weingut für diese Renaissance des mallorquinischen Weinbaus. Gegründet mit dem klaren Ziel, die Typizität der Insel in flüssige Form zu gießen, setzen die Macher konsequent auf die Bewahrung des önologischen Erbes der Balearen. Das Fundament bilden uralte Rebanlagen, die auf den typischen, eisenoxidreichen Kalk-Ton-Böden, lokal als "Call Vermell" bezeichnet, gedeihen. Hier entsteht mit dem An/2 ein Rotwein, der die wilde Schönheit, die salzige Meeresbrise und die mediterrane Wärme Mallorcas meisterhaft in sich vereint.

Das Herzstück dieses außergewöhnlichen Weins ist das meisterhaft zusammengestellte Cuvée, das überwiegend aus den autochthonen Rebsorten Callet, Mantonegro und Fogoneu besteht, harmonisch abgerundet durch einen kleinen Anteil Syrah. Jede dieser traditionellen Sorten bringt eine ganz eigene Facette in das Cuvée ein. Die Hauptrebsorte Callet besitzt die seltene Gabe, trotz des warmen Klimas eine animierende Frische, moderate Alkoholwerte und eine feine, fast schwebende Würze zu bewahren. Mantonegro steuert Struktur, wohlige Wärme und reife, rote Beerenaromen bei, während Fogoneu mit seiner lebendigen Säurestruktur für Balance und Vitalität sorgt. Der kleine Syrah-Anteil verleiht dem Wein schließlich eine tiefere Farbe und eine dezente dunkle Fruchtkomponente. Zusammen bilden sie ein unverwechselbares Geschmacksprofil abseits des globalen Mainstreams.

Der behutsame Ausbau erfolgt über rund ein Jahr in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Dieser Holzkontakt verleiht dem Wein seine seidige Textur und eine feine Struktur, ohne die markante Frucht und die Typizität der Rebsorten zu erdrücken. Im Glas präsentiert sich der aktuelle Jahrgang in einem dichten Kirschrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bukett verzaubert augenblicklich mit einer komplexen Melange aus reifen Herzkirschen, dunklen Waldbeeren und der typischen Würze der mallorquinischen Macchia – Noten von Rosmarin, Thymian und getrocknetem Lorbeerblatt steigen empor, fein unterlegt mit Nuancen von Kakao, Tabak und einer subtilen Rauchnote.

Am Gaumen zeigt sich das Cuvée herrlich saftig, hochelegant und von bemerkenswerter Tiefe. Die reife Frucht flirtet gekonnt mit der animierenden Säure, während die fein geschliffenen, samtigen Tannine dem Wein Halt und eine aristokratische Struktur geben. Das Finale ist lang, getragen von einer feinen Mineralität und einer herrlich würzigen Frische, die den Trinkfluss wunderbar anregt. Dieser Rotwein ist kein lauter, marmeladiger Kraftprotz, sondern ein feinsinniger, charaktervoller Botschafter seiner Heimat. Er passt hervorragend zu geschmortem Lamm, würzigen Tapas-Variationen oder einfach zu einem anspruchsvollen Abend in geselliger Runde.