Herrenberg Riesling Auslese Nr. 72 edelsüß Weingut Maximin Grünhaus 2018 | 0,375 Liter

Weingut Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling Auslese Nr. 72 – Edelsüße Perfektion von der Ruwer

Das Weingut Maximin Grünhaus gehört zweifellos zu den traditionsreichsten und faszinierendsten Weinbaubetrieben der Welt. Am Fuße eines monumentalen, monolithischen Schieferhangs im kleinen Ruwertal gelegen – einem kühleren Seitental der Mosel –, entstehen hier Weine von geradezu aristokratischer Eleganz und unendlicher Langlebigkeit. Die Monopollagen des Gutes sind legendär. Unter ihnen nimmt der Herrenberg eine ganz besondere Stellung ein. Während der benachbarte Abtsberg oft für die filigrane Eleganz steht, liefert der Herrenberg aufgrund seines tiefgründigen, von rotem Devonschiefer geprägten Bodens Weine mit enormer Struktur, Kraft und einer unverwechselbaren, kräuterwürzigen Mineralität. Es ist diese einzigartige Symbiose aus kühlem Ruwer-Klima und mineralischem Terroir, die den Weinen ihre weltberühmte Identität verleiht.

Die Rebsorte Riesling findet auf dem roten Schiefer des Herrenbergs perfekte Bedingungen vor. Als Königin der weißen Rebsorten ist sie wie keine andere in der Lage, das Terroir präzise zu übersetzen und gleichzeitig eine packende Säurestruktur zu bewahren, die gerade bei edelsüßen Prädikaten von entscheidender Bedeutung ist. Für die Herrenberg Riesling Auslese Nr. 72 werden im Weinberg nur die wertvollsten, von Hand selektierten Trauben geerntet. Oftmals spielt hierbei die edle Botrytis eine Rolle, die den Beeren das Wasser entzieht und die Aromen sowie die Säure hochgradig konzentriert. Der Ausbau erfolgt mit größter handwerklicher Sorgfalt in den tiefen, kühlen Kellern des Weinguts, traditionell in großen Holzfässern aus heimischer Eiche, um dem Wein Stabilität zu verleihen, ohne die feine Frucht zu maskieren.

Im Glas offenbart sich ein wahres Meisterwerk der Natur. Das Bouquet dieser Auslese zieht sofort in seinen Bann: Reife Steinobstnasen von Weinbergspfirsich und Marille vermählen sich mit exotischen Anklängen von Mango, Passionsfrucht und einem Hauch von edlem Waldhonig. Darüber schwebt stets diese kühle, rauchig-salzige Schiefernote, die dem Wein seine intellektuelle Tiefe verleiht. Am Gaumen entfaltet sich ein spektakuläres Wechselspiel. Trotz der dichten, konzentrierten Süße wirkt der Wein niemals schwer oder gar klebrig. Verantwortlich dafür ist die rassige, perfekt integrierte Säure, die wie ein energetischer Spannungsbogen durch den Wein vibriert und ihm eine fast schwebende Leichtigkeit verleiht. Der Jahrgang zeigt sich hier von seiner allerbesten Seite und glänzt mit einer perfekten Balance zwischen reifer Extraktsüße und animierender Frische.

Diese edelsüße Auslese ist nicht nur in ihrer Jugend ein monumentaler Genuss, sondern besitzt das Potenzial, über Jahrzehnte im Keller zu reifen und dabei immer neue, faszinierende Facetten zu entwickeln. Sie eignet sich hervorragend als Begleiter zu feinen Blauschimmelkäsen, einer klassischen Gänseleberpastete oder auch zu fruchtigen, nicht zu süßen Desserts. Wer die Faszination gereifter Mosel-Rieslinge verstehen möchte, kommt an dieser Auslese Nr. 72 aus dem Herrenberg nicht vorbei. Ein absolut zeitloser Klassiker, der die Herzen anspruchsvoller Weinliebhaber im Sturm erobert.