Paulinshofberg Riesling GG Fritz Haag 2020

Fritz Haag Kestener Paulinshofberg Riesling Grosses Gewächs – Ein Meisterwerk filigraner Schiefer-Mineralität von der Mosel

Das Weingut Fritz Haag steht wie kaum ein anderes für die absolute Spitze des Mosel-Weinbaus. Mit einer langen Tradition und einem unermüdlichen Streben nach Perfektion gelingt es der Familie Haag Jahr für Jahr, die Seele der steilen Schieferhänge in flüssiges Gold zu verwandeln. Die Mosel, geprägt durch ihre extremen Steillagen und das einzigartige Mikroklima des Flusstals, bietet die idealen Bedingungen für langlebige, charakterstarke Weine. Hier, wo die Reben tief in den verwitterten Devonschiefer eindringen müssen, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen, entstehen Weißweine von unvergleichlicher Eleganz und kristalliner Klarheit, die weltweit ihresgleichen suchen.

Das Grosses Gewächs aus der renommierten Lage Paulinshofberg zeigt eindrucksvoll, welches enorme Potenzial in dieser geschichtsträchtigen und qualitativ absolut ebenbürtigen Spitzenlage steckt. Der Paulinshofberg zeichnet sich durch seine optimale Süd-Südwest-Ausrichtung und die feinen Schieferböden aus, die die Tageswärme speichern und nachts sanft an die Reben abgeben. Das Grosses Gewächs profitiert von diesen perfekten Bedingungen und repräsentiert die absolute Spitze der trockenen Weinbereitung des Gutes. Es vereint die typische, kühle Schiefermineralität mit einer bemerkenswerten Tiefe und Vielschichtigkeit, die nur aus streng selektiertem Lesegut von alten Reben gewonnen werden kann.

Die edle Rebsorte Riesling findet an der Mosel ihr weltweit faszinierendstes Terroir. Sie ist bekannt für ihre Fähigkeit, den Charakter des Bodens präzise wie ein Seismograph im Wein abzubilden. Die Trauben für dieses Prachtstück werden schonend von Hand gelesen, streng selektiert und im Keller mit minimalen Eingriffen vinifiziert. Die langsame, kühle Vergärung im traditionellen Fuderfass kitzelt die feine Fruchtaromatik des Rieslings heraus, die von saftigem Weinbergspfirsich über reife Aprikose bis hin zu feinen Nuancen von Passionsfrucht und frischer Limettenzeste reicht. Gepaart mit einer lebendigen, aber perfekt eingebundenen Säurestruktur verleiht diese Rebsorte dem Wein ein langes Leben und eine faszinierende Frische.

Am Gaumen präsentiert sich dieser edle Weißwein mit einer packenden Dynamik und einer fast schwebenden Leichtigkeit, die trotz der enormen Dichte und Konzentration erhalten bleibt. Der prägende Einfluss des Schiefers zeigt sich in einer salzigen, fast rauchigen Mineralität im unendlich langen Finale. Der aktuelle Jahrgang brilliert durch eine perfekte Balance aus reifer Frucht und animierendem Grip, die dem Wein eine aristokratische Eleganz verleiht. Ein faszinierendes Meisterwerk, das schon in seiner Jugend durch enorme Ausstrahlung begeistert, sich aber über Jahre auf der Flasche zu einer noch komplexeren Offenbarung entwickeln wird – ein absolutes Muss für jeden Liebhaber anspruchsvoller Mosel-Rieslinge.