Riesling vom blauen Schiefer Clemens Busch 2023 | 1,5 Liter BIO

Clemens Busch Riesling vom blauen Schiefer – Mineralische Präzision von der Mosel

In Pünderich an der Mosel entsteht Handwerkskunst auf höchstem Niveau. Clemens Busch gilt als einer der unangefochtenen Pioniere des biodynamischen Weinbaus in Deutschland. Mit unbändiger Geduld, tiefem Respekt vor der Natur und einer fast handwerklichen Akribie gelingt es dem Weingut Jahr für Jahr, die Einzigartigkeit der Steillagen rund um die Pündericher Marienburg in die Flasche zu bringen. Hier wird nicht einfach nur Wein erzeugt, hier wird das Terroir der Mosel flüssig übersetzt. Der Fokus liegt ganz klar auf der Rebsorte Riesling, die auf den extrem steilen Schieferhängen zur absoluten Höchstform aufläuft und Weine von unverwechselbarem Charakter hervorbringt.

Der blaue Schiefer, der diesem feinen Riesling seinen Namen gibt, prägt die Stilistik in einer höchst faszinierenden Weise. Im Vergleich zum roten oder grauen Schiefer verleiht der blaue Schiefer dem Wein eine kühle, fast aristokratische Eleganz und eine laserartig präzise Mineralität. Diese kargen Böden zwingen die Reben, ihre Wurzeln tief in den Fels zu graben, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Das Ergebnis ist ein bemerkenswertes Spiel aus feiner Kräuterwürze, steinigen Nuancen und einer reifen, aber niemals überladenen Frucht, die diesen Mosel-Riesling so unverwechselbar macht.

Die Rebsorte Riesling zeigt sich hier von ihrer anspruchsvollsten und zugleich schönsten Seite. Bekannt für ihre lebendige Säurestruktur und die einzigartige Fähigkeit, den Boden, auf dem sie wächst, sensorisch präzise abzubilden, findet sie im blauen Schiefer den perfekten Partner. Im Keller des Weinguts wird dieser kostbare Ertrag mit minimalen Eingriffen begleitet. Die spontane Vergärung mit weineigenen Hefen und der behutsame, lange Ausbau im traditionellen großen Holzfass schenken dem Wein eine tiefe Textur, Cremigkeit und Struktur, ohne die typische, lebendige Frische des Rieslings zu maskieren.

In der Nase zeigt sich der aktuelle Jahrgang ungemein vielschichtig und einladend. Aromen von reifem Weinbergspfirsich, knackigem Apfel und feinen Zitrusnuancen verbinden sich harmonisch mit dem Duft von frischen Kräutern und einer rauchigen Schiefernote. Am Gaumen brilliert der Wein mit einer packenden Saftigkeit, einer perfekt eingebundenen, reifen Säure und einer fast salzigen Mineralität im Abgang. Dieser Riesling vibriert förmlich vor Energie und zeigt eine wunderbare Balance zwischen Kraft und tänzerischer Leichtigkeit. Ein charakterstarker Essensbegleiter, der jetzt schon immense Freude bereitet, aber auch über ein fantastisches Entwicklungspotenzial verfügt.