Sankt Georgen Aka Serious wine from a Gorgeous place Moric 2023

Moric Sankt Georgen Grüner Veltliner – Charakterstarker Natur-Weißwein vom Leithaberg am Neusiedlersee

Das Weingut Moric, geführt vom visionären Winzer Roland Velich, hat die Weinwelt im Burgenland und weit darüber hinaus revolutioniert. Bekannt geworden durch bahnbrechende, herkunftsprägende Rotweine, beweist Velich mit seinen Weißweinen eine ebenso meisterhafte Hand. Die Philosophie basiert auf dem tiefen Respekt vor der Natur, dem Verzicht auf vordergründige Effekte und der absoluten Fokussierung auf das Terroir. Der Ansatz ist kompromisslos minimalistisch: Im Keller wird so wenig wie möglich eingegriffen, um die pure Identität der Region unverfälscht in die Flasche zu bringen. Das Ergebnis sind Weine von archaischer Kraft, enormer Tiefe und einer Eleganz, die an die ganz großen weißen Ikonen der Weinwelt erinnert.

Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Weißwein stammen aus Sankt Georgen, einer historisch bedeutenden Weinbaugemeinde am westlichen Ufer des Neusiedlersees, an den sanften Hängen des Leithagebirges. Diese kühle Herkunftsregion zeichnet sich durch ein einzigartiges Mikroklima aus. Während der Neusiedlersee als Wärmeregulator dient, sorgen die angrenzenden Wälder für nächtliche Abkühlung, was die lebendige Säurestruktur in den Trauben bewahrt. Das wahre Geheimnis liegt jedoch im Boden: Urgesteinsschiefer und reiner Muschelkalk prägen die steilen Lagen. Diese kalkreichen Böden verleihen dem Wein eine unnachahmliche, salzige Mineralität und eine straffe, fast kreidige Textur, die man in dieser Präzision nur selten findet.

Im Mittelpunkt dieses Meisterwerks steht die Rebsorte Grüner Veltliner, die hier jedoch fernab aller bekannten Klischees interpretiert wird. Statt vordergründiger Fruchtigkeit und dem typischen, einfachen Pfefferton zeigt sich die Rebsorte von ihrer tiefgründigsten, strukturierte Seite. Der Ausbau erfolgt traditionell und handwerklich: Spontane Gärung mit wilden Hefen und ein langer, geduldiger Ausbau auf der Feinhefe in großen, gebrauchten Holzfässern. Es wird weder geschönt noch filtriert, um die feine Phenolik und die natürliche Lebendigkeit des Weins vollständig zu erhalten. Auch wenn es sich um einen reinsortigen Wein handelt, wirkt das Zusammenspiel der verschiedenen Kleinstparzellen wie ein perfekt komponiertes Ganzes – das Cuvée der unterschiedlichen Kalk- und Schieferlagen vereint Kraft und Eleganz auf spektakuläre Weise.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer faszinierenden, fast mystischen Tiefe. Bereits im Duft offenbart sich ein komplexes Bukett aus nassen Steinen, wilden Kräutern, getrockneten Blüten und einer subtilen, kühlen Frucht, die an grüne Birne und Quitte erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine packende Energie. Getragen von einer straffen, perfekt integrierten Säure und einem dichten, feinen Gerbstoffgerüst, zeigt der Wein eine enorme Länge und ein salzig-mineralisches Finish, das noch minutenlang nachhallt. Dies ist wahrlich ein ernsthafter Wein von einem wunderschönen Ort – ein intellektueller Genuss für Kenner, die das Besondere suchen und die Vielschichtigkeit eines großen herkunftsgeprägten Weißweins zu schätzen wissen.