Etter Williams Etter | 0,7 Liter

Etter Williams – Schweizer Edelbrand-Kultur aus vollreifen Williamsbirnen

Wenn es um hochfeine Fruchtbrände aus der Schweiz geht, führt kein Weg an der traditionsreichen Destillerie Etter aus Zug vorbei. Seit Generationen pflegt das Familienunternehmen die Kunst der Destillation mit einer Hingabe, die ihresgleichen sucht. Das Erfolgsgeheimnis dieses renommierten Hauses liegt im kompromisslosen Qualitätsstreben und der tiefen Verbundenheit mit der Region und der Natur. Bei Etter wird das Handwerk nicht nur als Beruf, sondern als wahre Berufung verstanden. Jedes Destillat ist ein flüssiges Kunstwerk, das die Essenz der Frucht in Reinform konserviert und anspruchsvolle Genießer weltweit begeistert.

Für den legendären Etter Williams werden ausschließlich vollreife Williams-Christ-Birnen von allerbester Güte verwendet. Diese gedeihen vorzugsweise im sonnenverwöhnten Wallis, wo sie durch das einzigartige Mikroklima eine unvergleichliche Aromenkonzentration entwickeln. Nur die aromatischsten Früchte, die zum exakten Zeitpunkt der optimalen Reife von Hand geerntet werden, finden den Weg in die Brennerei. Der jeweilige Jahrgang zeigt sich dabei stets mit einer ganz eigenen Facette, da die klimatischen Bedingungen des Sommers die Ausbildung des charakteristischen, saftigen Birnenaromas und den natürlichen Zuckergehalt der Früchte maßgeblich beeinflussen.

Die handwerkliche Meisterschaft offenbart sich bei Etter in der extrem langsamen und schonenden Destillation im traditionellen Kupferkessel. Hier ist das feine Gespür des Brennmeisters gefragt, um den feinen Vorlauf und den schweren Nachlauf präzise vom edlen Herzstück zu trennen. Nach der Destillation erhält der Williamsbrand die nötige Zeit zur Ruhe. In behutsamer Lagerung harmonisiert das Destillat, bis sich die anfängliche Jugendlichkeit gelegt hat und die Aromen perfekt miteinander verschmolzen sind. Das Ergebnis ist ein kristallklarer Brand von bemerkenswerter Eleganz, Tiefe und Reinheit.

Schon beim Einschenken verströmt dieser Edelbrand ein betörendes, hochkonzentriertes Bouquet von reifen, saftigen Williamsbirnen, untermalt von einer feinen floralen Frische und einem Hauch von zarter Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Etter Williams ungemein weich, rund und cremig, fast schmelzend und völlig ohne brennende Schärfe. Die Frucht ist wunderbar präsent und bleibt, getragen von einer perfekt eingebundenen Alkoholstruktur, unglaublich lange im Nachhall bestehen. Ein absolutes Meisterwerk der Schweizer Brennkunst, das den puren Geschmack der Natur ins Glas bringt.