Mirabelle Etter | 0,35 Liter

Etter Mirabelle Obstbrand – Schweizer Destillationskunst und pure Fruchtaromatik aus dem Kanton Zug

Wenn es um erstklassige Fruchtbrände von Weltruf geht, führt kein Weg an der traditionsreichen Brennerei Etter aus Zug in der Schweiz vorbei. Seit Generationen steht dieser Name für unübertroffene Destillationskunst und kompromisslose Qualität. Das Familienunternehmen versteht es wie kaum ein anderes, die pure Essenz vollreifer Früchte in kristallklare Perfektion zu verwandeln. Jede Flasche spiegelt die tiefe Verbundenheit mit der Region, das handwerkliche Geschick der Distillateure und eine jahrzehntelange Leidenschaft für das perfekte Destillat wider. Dieser feine Mirabellenbrand ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie und zeigt eindrucksvoll, wie elegant ein Premium-Obstbrand sein kann.

Die Grundlage für dieses flüssige Meisterwerk bildet die hocharomatische Mirabelle, eine Unterart der Pflaume, die besonders im milden Klima rund um den Zugersee hervorragend gedeiht. Diese kleinen, goldgelben Früchte verlangen den Obstbauern viel Geduld ab. Nur die am Baum voll ausgereiften Mirabellen, die von der warmen Sommersonne des jeweiligen Jahrgangs mit reichlich Fruchtzucker und intensiven Aromen beschenkt wurden, finden den Weg in die Brennerei. Die extrem schonende und selektive Ernte von Hand garantiert, dass nur makelloses Obst verarbeitet wird, was sich direkt in der außergewöhnlichen Reinheit und Intensität des späteren Brandes niederschlägt.

In den traditionellen Kupferbrennblasen von Etter vollzieht sich anschließend die handwerkliche Magie. Durch eine extrem langsame und temperaturkontrollierte Destillation werden die feinen, flüchtigen Aromen der Mirabelle behutsam konzentriert. Nur das reinste Herzstück, der Mittellauf, wird für die Abfüllung verwendet. Nach der Destillation folgt eine entscheidende Phase der Ruhe: Der Brand reift über viele Monate in temperaturregulierten Behältern. Dieser behutsame Ausbau ohne Holzkontakt bewahrt die kristallklare Farbe und sorgt dafür, dass sich die Ecken und Kanten des Alkohols abschleifen, während die Primärfrucht ihre volle, harmonische Strahlkraft entfaltet.

Im Glas offenbart sich ein faszinierendes Bukett von betörender Intensität und Eleganz. Der Duft erinnert augenblicklich an frisch gepflückte, warme Mirabellen, dezent untermalt von einer feinen, an Marzipan erinnernden Mandelnote, die durch die Mitvergärung der Steine entsteht. Am Gaumen präsentiert sich der Brand wunderbar weich, rund und mit einer bemerkenswerten Tiefe. Die saftige Fruchtcharakteristik ist perfekt balanciert und mündet in ein langanhaltendes, herrlich fruchtbetontes Finale. Dieser edle Tropfen empfiehlt sich als exzellenter Digestif bei Zimmertemperatur, um ein gelungenes Essen stilvoll abzurunden oder um besondere Momente des Genusses gebührend zu zelebrieren.