Langenmorgen G.C. Riesling trocken Weingut Dr. Bürklin-Wolf 2022 BIO

Bürklin-Wolf Langenmorgen G.C. Riesling trocken – Ein monumentales Grosses Gewächs aus der Pfalz

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf aus Wachenheim gehört zweifellos zur absoluten Elite des deutschen Weinbaus und gilt weltweit als Pionier für biodynamische Spitzenweine. Wegweisend war hierbei die kompromisslose Umstellung des gesamten Betriebs auf die biologisch-dynamische Bewirtschaftung sowie die Einführung einer eigenen Lagenklassifikation nach historischem, burgundischem Vorbild. Mit tiefem Respekt vor der Natur entstehen in diesem geschichtsträchtigen Gut Weine von unverwechselbarer Herkunft und zeitloser Eleganz. Das Grosse Gewächs – im Hause Bürklin-Wolf stolz als „G.C.“ für Grand Cru deklariert – aus der Spitzenlage Langenmorgen verkörpert diese anspruchsvolle Philosophie par excellence und zeigt eindrucksvoll, wie perfekt biodynamische Präzision und purer Herkunftscharakter miteinander verschmelzen können.

Die renommierte Lage Forster Langenmorgen ist ein wahres Juwel der Mittelhaardt. Gelegen am sanften Hangfuss des Pfälzerwalds, profitiert diese nach Südosten ausgerichtete Parzelle von einem außergewöhnlich geschützten, warmen Mikroklima. Der Boden ist hier eiszeitlich geprägt und besteht im Wesentlichen aus buntem Sandsteinverwitterungsgestein, das mit kalkhaltigem Löss-Lehm und feinem Ton durchsetzt ist. Diese geologische Besonderheit schenkt dem Riesling eine faszinierende, fast rauchige Mineralität und eine bemerkenswerte innere Kraft. Die Reben müssen tief wurzeln, um an die Nährstoffe zu gelangen, was dem Wein eine immense Dichte, Struktur und eine noble, salzige Textur verleiht, die für die großen Weine aus Forst so berühmt ist.

Als unbestrittene Königin der weißen Rebsorten findet der Riesling im Langenmorgen ideale Bedingungen vor, um sein volles aromatisches Potenzial zu entfalten. Im Keller von Dr. Bürklin-Wolf wird dieser wertvolle Ertrag mit größter handwerklicher Sorgfalt weiterverarbeitet. Nach einer selektiven Handlese und einer schonenden Pressung erfolgt die Vergärung spontan mit wilden Hefen. Der anschließende Ausbau findet traditionell im großen Holzfass statt. Dieser behutsame und extrem minimalistische Weinkeller-Ansatz bewahrt die vibrierende, rassige Säurestruktur des Rieslings, während der feine Holzkontakt dem Wein einen seidigen Schmelz, Cremigkeit und eine sublime Vielschichtigkeit schenkt. Es entsteht ein Terroir-Wein von bemerkenswerter Balance und aristokratischer Statur.

In der Nase offenbart dieser Ausnahmewein ein tiefgründiges, fast aristokratisches Bukett. Nuancen von reifem Steinobst, weißem Pfirsich und saftigen Weinbergspfirsichen verbinden sich mit Noten von Zitrusabrieb, frischen Kräutern und einer feinen, flintigen Reduktion. Am Gaumen zeigt sich Das Grosse Gewächs ungemein kraftvoll, fokussiert und von einer packenden Präzision. Die perfekt integrierte, lebendige Säureader zieht sich wie ein roter Faden durch den dichten Körper und verleiht der reifen Frucht eine ungeheure Dynamik. Der Abgang ist von einer salzigen Mineralität geprägt, die minutenlang nachhallt. Dieser grandiose Jahrgang zeigt bereits in seiner Jugend eine beeindruckende Tiefe, besitzt jedoch das Potenzial, über viele Jahre im Keller zu reifen und immer neue Facetten zu offenbaren.