Leinhöhle -N- Michael Andres 2021 BIO

Michael Andres Leinhöhle -N- – Ein charakterstarker Riesling-Naturwein aus der Pfalz

In Deidesheim, an der renommierten Mittelhaardt, entstehen Weine von unverwechselbarer Identität und handwerklicher Präzision. Das Weingut Michael Andres steht für eine naturnahe, biodynamische Bewirtschaftung, bei der der Respekt vor dem Weinberg im Vordergrund steht. Mit feinem Gespür kreiert der Winzer Weine, die frei von modischen Trends sind und stattdessen die pure Herkunft der Pfalz im Glas widerspiegeln. Das milde Klima der Region, geschützt durch den Pfälzerwald, bietet in Kombination mit den mineralreichen Böden die perfekte Grundlage für dichte, ausdrucksstarke Qualitäten mit Herkunftscharakter.

Die Einzellage Deidesheimer Leinhöhle gehört zu den geschätztesten Lagen der Umgebung. Geprägt von buntem Sandstein, Löss-Lehm und kalkhaltigen Einschlüssen, verleiht dieser Weinberg den Trauben eine ganz besondere Spannung und Tiefgründigkeit. Die Reben profitieren hier von einer optimalen Sonneneinstrahlung, während die tiefen Wurzeln wertvolle Mineralstoffe aus dem Gestein aufnehmen. Aus dieser geologischen Vielfalt schöpft der Wein seine feine, salzige Mineralität und die feste Struktur, die ihn über viele Jahre hinweg tragen.

Bei dem Leinhöhle -N- wird das Konzept des minimalistischen Ausbaus konsequent gelebt. Das Kürzel „N“ verweist auf den naturbelassenen Charakter dieses Weissweins: Der Riesling wird spontan vergoren, reift lange auf der Vollhefe im traditionellen Holzfass und wird schließlich unfiltriert sowie mit minimaler Schwefelung abgefüllt. Diese puristische Herangehensweise bringt die Rebsorten-Charakteristik des Rieslings besonders unverfälscht zum Vorschein. Die typische, lebendige Säure der Rebsorte verbindet sich hier mit einer feinen Hefestruktur und einer rauchigen Würze, die dem Wein zusätzliche Dimensionen verleiht.

Im Glas zeigt sich der Jahrgang mit einem dichten, leicht opaken Schimmer, der bereits die unfiltrierte Struktur ankündigt. Das Bouquet besticht durch eine komplexe Aromatik von reifem Steinobst, wilden Kräutern, etwas nassem Stein und einer feinen, an nussige Noten erinnernden Hefewürze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ungemein saftig und druckvoll. Die straffe Säure wird durch die cremige Textur des Holzfassausbaus perfekt balanciert, während der feine Grip im Abgang für enorme Länge sorgt. Ein anspruchsvoller, tiefgründiger Riesling, der hervorragend zu anspruchsvollen Fischgerichten, hellem Fleisch oder gereiftem Käse harmoniert.