Mano Negra Trocken Weingut Philipp Kuhn 2023

Philipp Kuhn Mano Negra trocken – Die legendäre rote Cuvée aus der Pfalz

Das Weingut Philipp Kuhn aus Laumersheim gehört zweifellos zur absoluten Elite des deutschen Rotweinanbaus. Mit einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie und einem tiefen Verständnis für die kalkreichen Böden der Nordpfalz gelingt es hier Jahr für Jahr, Rotweine von internationalem Format zu vinifizieren. Die Pfalz bietet mit ihrem fast mediterranen Mikroklima, den schützenden Haardt-Bergen und den mineralischen Terroirs die perfekte Bühne für kraftvolle, aber stets elegante Weine. Philipp Kuhn, der als Pionier der modernen deutschen Rotweinszene gilt, versteht es meisterhaft, die Typizität der Region mit handwerklicher Perfektion im Keller zu verbinden.

Ein wahres Meisterstück dieses Hauses ist das Mano Negra trocken. Dieses faszinierende Cuvée vereint das Beste aus zwei Welten und fusioniert heimische sowie internationale Rebsorten zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk. Im Kern prägen kraftvoller Cabernet Sauvignon und charakterstarker Blaufränkisch das Geschmacksbild. Während der Cabernet Sauvignon für die tiefe, dunkle Beerenfrucht, reife Johannisbeernoten und das feste, tragende Gerbstoffgerüst sorgt, bringt der Blaufränkisch eine herrlich würzige Frische, lebendige Säurestruktur und feine Waldbeerenaromen in die Verbindung ein. Zusammen ergeben sie eine Symbiose, die an Komplexität kaum zu übertreffen ist.

Die Vinifikation erfolgt mit äußerster Sorgfalt und viel Geduld. Nach der klassischen traditionellen Maischegärung reift das Cuvée für viele Monate in überwiegend gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Dieser behutsame Holzfassausbau verleiht dem Wein seine samtige Textur und rundet die präsenten Tannine harmonisch ab, ohne die primäre Frucht zu maskieren. Schon im Glas besticht der Wein durch ein tiefes, fast opakes Purpurrot. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von reifen Brombeeren, dunklen Kirschen und Cassis, subtil unterlegt von feinen Röstaromen, etwas Tabak, dunkler Schokolade und einer ätherischen Kräuterwürze.

Am Gaumen zeigt sich der rote Klassiker ungemein saftig, druckvoll und perfekt balanciert. Die reife Säure verleiht dem dichten Körper eine erstaunliche Trinkanimierung und Eleganz. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich bereits jetzt in einer bemerkenswerten Frühform, besitzt jedoch auch das Potenzial für eine mehrjährige Kellerreife. Dieser Rotwein ist der ideale Begleiter zu kräftigen Schmorgerichten, gegrilltem Rindfleisch oder reifem Käse, glänzt aber ebenso als Solist an einem anspruchsvollen Abend. Ein Wein, der mit Herzblut gemacht ist und Weinliebhaber mit seiner tiefgründigen, ehrlichen Art restlos begeistert.