Riesling Beerenauslese Markus Pfaffmann 2018 | 0,375 Liter

Edelsüße Perfektion aus der Pfalz: Die Riesling Beerenauslese von Markus Pfaffmann

Das Weingut Markus Pfaffmann aus Walsheim in der Pfalz steht seit Generationen für handwerkliche Präzision, tiefes Terroir-Verständnis und Weine von beeindruckender Klarheit. Mit visionärem Blick und großem Respekt vor der Natur gelingt es hier, das Maximum an Charakter aus den Pfälzer Lagen herauszuarbeiten. Besonders im edelsüßen Segment zeigt das Weingut seine absolute Meisterschaft. Diese Riesling Beerenauslese ist ein glänzendes Beispiel für die Leidenschaft, mit der bei Pfaffmann gearbeitet wird, und demonstriert eindrucksvoll, warum die Region zu den spannendsten Anbaugebieten für edelsüße Raritäten weltweit gehört.

Die Pfalz, gesegnet mit einem fast mediterranen Klima und geschützt durch den Pfälzerwald, bietet optimale Bedingungen für anspruchsvollen Weinbau. Auf den fruchtbaren Löss-Lehm-Böden mit kalkhaltigen Unterschenkeln entwickeln die Reben eine tiefe Verwurzelung und eine faszinierende Mineralität. Die warmen Tage und kühlen Nächte während der Reifephase des Jahrgangs begünstigen eine langsame, hochkonzentrierte Aromenbildung in den Trauben, während die vitale Säurestruktur erhalten bleibt. Dieses einzigartige Mikroklima ist das Fundament, auf dem ein solches Monument von einem edelsüßen Wein entstehen kann.

Die Rebsorte Riesling gilt völlig zurecht als die Königin der weißen Reben, da sie wie keine andere in der Lage ist, die edle Süße einer Beerenauslese mit einer vibrierenden, animierenden Säure zu balancieren. Für diesen außergewöhnlichen Nektar wurden im Weinberg nur die am feinsten von Botrytis, der edlen Fäulnis, geschrumpften Beeren in akribischer Handarbeit einzeln selektiert. Dieser extrem aufwendige Prozess reduziert den Ertrag auf ein Minimum, konzentriert jedoch die natürlichen Zucker- und Säurewerte sowie die Aromen der Riesling-Traube ins Unermessliche. Der schonende Ausbau im Keller bewahrt die pure, unverfälschte Frucht und die feine Mineralität des Terroirs.

Im Glas präsentiert sich diese edelsüße Spezialität in einem strahlenden Goldgelb und verströmt augenblicklich ein betörendes Bukett von getrockneten Aprikosen, reifem Pfirsich, kandiertem Ingwer und feinstem Waldhonig, unterlegt von einer subtilen mineralischen Kühle. Am Gaumen entfaltet sich ein opulentes, cremiges Spiel von konzentrierter Süße und einer präzisen, perfekt integrierten Säure, die dem Wein trotz seiner enormen Dichte eine grandiose Frische und Eleganz verleiht. Ein wahres Fest für die Sinne, das hervorragend zu reifem Blauschimmelkäse, feinen Fruchtdesserts oder als Solist genossen werden kann und über ein schier unendliches Reifepotenzial verfügt.