Rosé Old School Weingut Andres 2024 BIO

Weingut Andres Rosé Old School – Ein charakterstarker Pfälzer Rosé mit Tiefgang und Struktur

Im Herzen der Mittelhaardt, in der renommierten Weinbaugemeinde Deidesheim, setzen die Brüder Thomas und Michael Andres visionäre Maßstäbe. Das Weingut Andres steht für eine neue Generation von Pfälzer Winzern, die mit tiefem Respekt vor der Natur und handwerklicher Präzision Weine von unverwechselbarem Charakter erzeugen. Der Fokus liegt hier ganz klar auf biologischer Bewirtschaftung und dem Herauskitzeln des puren Terroirs. Der Rosé Old School ist das perfekte Beispiel für diese Philosophie: Ein Wein, der sich bewusst vom Mainstream abhebt und zeigt, wie viel Ernsthaftigkeit, Struktur und Komplexität in einem anspruchsvollen Rosé stecken können.

Dieses Meisterwerk bricht mit dem Klischee des belanglosen Sommerweins. Der Ausbau erfolgt im Weingut Andres im "Old School"-Stil, was bedeutet, dass dem Wein Zeit und Struktur geschenkt werden. Nach einer sorgfältigen Handlese im optimalen Reifezustand verbleiben die Trauben für einige Zeit auf der Maische, um dem Wein feine Phenole, Farbe und Grip zu verleihen. Die anschließende spontane Vergärung und der behutsame Ausbau, teilweise im traditionellen Holzfass, schenken ihm eine feine Textur und eine bemerkenswerte innere Dichte, die man bei klassischen Rosés nur selten findet. Es ist diese handwerkliche Hingabe, die dem Wein seine unverwechselbare Persönlichkeit verleiht.

Das Fundament für diesen vielschichtigen Wein bildet das Cuvée aus sorgfältig ausgewählten Rebsorten, bei denen der Spätburgunder die Hauptrolle spielt. Der Spätburgunder, bekannt für seine Noblesse, bringt eine kühle, elegante Frucht von Walderdbeeren und roten Johannisbeeren sowie eine feine, animierende Säurestruktur ein. Ergänzt wird das Cuvée durch kraftvollere Partner wie Cabernet Sauvignon und Merlot. Diese Rebsorten steuern eine feine Würze, dezente Kräuternoten und eine wunderbare Struktur am Gaumen bei. Zusammen formen sie ein harmonisches Ganzes, das durch ein perfektes Zusammenspiel aus Frucht, Würze und animierendem Grip überzeugt.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, kräftigen Lachsrosa. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett, das weit über die üblichen Fruchtaromen hinausgeht: Reife rote Waldbeeren und Pink Grapefruit treffen auf feine Nuancen von mediterranen Kräutern, nassem Kieselstein und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar trocken, druckvoll und mit einem feinen, fast salzigen Schmelz. Die lebendige Säure ist perfekt integriert und sorgt im Zusammenspiel mit dem zarten Gerbstoffgerüst für einen enormen Trinkfluss und ein langanhaltendes Finale. Ein anspruchsvoller Genuss, der hervorragend zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch oder feiner mediterraner Küche passt.