Weissburgunder Buntstück Dr. Wehrheim 2024 BIO

Dr. Wehrheim Weissburgunder Buntstück – Feinstrukturierter Weißburgunder aus der Südpfalz

Das Weingut Dr. Wehrheim aus Birkweiler in der Südpfalz steht seit Generationen für handwerkliche Präzision und ein tiefes Verständnis für das einzigartige Terroir der Region. Als traditionsreiches VDP-Weingut haben sich die Wehrheims voll und ganz dem biodynamischen Weinbau verschrieben. Die Weinberge rund um den malerischen Ort Birkweiler sind geprägt von einer außergewöhnlichen geologischen Vielfalt, die den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleiht. Hier entstehen Weine von zeitloser Eleganz, die auf handwerklicher Perfektion, dem Respekt vor der Natur und dem kompromisslosen Streben nach Qualität basieren.

Der Name „Buntstück“ ist eine Hommage an diese faszinierende Vielfalt der Böden, die sich wie ein buntes Mosaik durch die Lagen des Weinguts zieht. Buntsandstein, Muschelkalk, Keuper und Rotliegendes prägen das Terroir und schenken den Reben eine einzigartige mineralische Vielschichtigkeit. Der Weissburgunder Buntstück vereint die Vorzüge dieser unterschiedlichen Formationen in einer harmonischen Komposition. Die Trauben stammen aus sorgsam gepflegten Weinbergen, in denen biodynamische Bewirtschaftung für vitale Reben und perfekt ausgereiftes Lesegut sorgt. Das Ergebnis ist ein Gutswein, der weit über das übliche Niveau dieser Kategorie hinausragt und die Handschrift des Hauses Wehrheim par excellence widerspiegelt.

Der Weißburgunder, im Französischen als Pinot Blanc bekannt, zeigt sich in diesem Wein von seiner elegantesten und feinstrukturierten Seite. Nach der selektiven Handlese erfolgt eine schonende Pressung und die temperaturkontrollierte Vergärung. Der behutsame Ausbau im Edelstahltank, kombiniert mit einer feinen Hefelagerung, bewahrt die primäre Frucht und die lebendige Frische der Rebsorte, während er dem Wein gleichzeitig eine cremige Textur und zusätzliche Tiefe verleiht. Diese feine Balance zwischen animierender Säurestruktur und schmelzigem Körper macht den Wein zu einem Paradebeispiel für modernen Pfälzer Weißburgunder.

Im Glas präsentiert sich dieser Weißwein in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet verzaubert mit einer feinen, klaren Aromatik, die an reife Birnen, gelbe Äpfel und frische Quitten erinnert, dezent unterlegt von zarten floralen Noten und einem Hauch von Mandelblüte. Am Gaumen offenbart sich eine wunderbare Harmonie aus saftiger Frucht und einer feingliedrigen, animierenden Säure. Die kalkgeprägte Mineralität sorgt für spürbaren Zug und eine feine Pikanz im Abgang. Ein anspruchsvoller und zugleich ungemein trinkfreudiger Wein, der durch seine präzise Struktur und seine elegante Länge begeistert.

Dieser charakterstarke Weißburgunder ist ein hervorragender Speisenbegleiter, der besonders gut zu feinen Fischgerichten, hellem Geflügel oder herbstlichen Gemüsevariationen passt. Auch zu cremigem Risotto oder mildem Ziegenkäse setzt er glänzende Akzente. Der Jahrgang unterstreicht einmal mehr die meisterhafte Fähigkeit des Weinguts Dr. Wehrheim, die Typizität der Rebsorte mit der Herkunftsprägung der Südpfalz in Einklang zu bringen. Ein anspruchsvoller Allrounder, der Weinkenner und Genießer gleichermaßen fasziniert und bei jedem Schluck die Leidenschaft spüren lässt, mit der er vinifiziert wurde.