Barbaresco Bernadot Ceretto 2015 | 1,5 Liter BIO

Der Barbaresco Bernadot von Ceretto stammt aus dem Cru Bernadot in Treiso, einer Gemeinde, die für ihre eleganten, aber strukturierten Barbaresci bekannt ist.

Der Jahrgang 2015 war im Piemont sehr gut, gekennzeichnet durch eine warme Vegetationsperiode, die reiche, konzentrierte Weine mit weichen, zugänglichen Tanninen hervorbrachte, aber dennoch die typische Säure und Frische des Nebbiolo bewahrte. Der Bernadot 2015 ist ein vollmundiger Wein mit bemerkenswerter Balance.

Die Abfüllung in der Magnum-Flasche ist ideal für einen Wein von der Struktur des Barbaresco. Durch das geringere Verhältnis von Oberfläche zu Volumen reift der Wein in der Magnum langsamer und gleichmäßiger als in der Standardflasche. Dies bewahrt die Frucht länger, verfeinert die Tannine über einen längeren Zeitraum und ermöglicht eine elegantere und komplexere Reifung. Für den langlebigen Bernadot ist die Magnum-Flasche die beste Garantie für eine optimale Entwicklung. 

Der Barbaresco Bernadot 2015 präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit beginnenden granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist konzentriert, warm und würzig. Es dominieren Aromen von reifen roten Beeren (Kirsche, Himbeere), die von süßen Gewürznoten, Lakritz und einem Hauch von Zedernholz und Rauch begleitet werden. Die Treiso-typische Mineralität ist präsent und verleiht der Nase zusätzliche Tiefe. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, voll im Mund und konzentriert. Die Tannine sind geschliffen und massiv, aber dank der reifen Frucht des Jahrgangs sehr gut in den Körper eingebettet. Der Wein zeigt eine feinmaschige, seidige Textur und wird von einer vitalen Säure getragen, die ihn lebendig hält und ihm Länge verleiht. Der Abgang ist anhaltend und würzig, mit einem festen Druck.

Die Magnum-Version des Bernadot 2015 wird in den kommenden Jahren eine herausragende Entwicklung zeigen, bei der sich die Tannine weiter verfeinern und die würzigen, tertiären Aromen von Leder und Trüffel noch deutlicher hervortreten werden. Er ist jetzt schon ein Genuss, sollte aber noch einige Jahre im Keller verbringen.