Barolo DOCG Lazzarito Vietti 2020 BIO

Vietti Barolo DOCG Lazzarito – Ein monumentaler Nebbiolo-Rotwein aus dem Herzen des Piemonts

Das Weingut Vietti gehört zweifellos zur absoluten Elite des Piemonts und steht wie kaum ein anderes für die perfekte Symbiose aus traditionsbewusstem Weinbau und visionärem Qualitätsstreben. Beheimatet im malerischen Castiglione Falletto, hat sich die Familie über Generationen hinweg den Ruf erarbeitet, die feinsten Nuancen des Terroirs unverfälscht in die Flasche zu bringen. Der Barolo Lazzarito ist das beste Beispiel für diese Meisterschaft. Er stammt aus einer der historisch bedeutendsten Einzellagen in Serralunga d’Alba. Dieses natürliche Amphitheater mit seiner optimalen Süd-Südwest-Ausrichtung und den kargen, kalk- und mergelreichen Böden zwingt die Reben dazu, tief zu wurzeln. Es ist dieses einzigartige Mikroklima gepaart mit den mineralischen Böden, das dem Wein eine unvergleichliche Tiefe, monumentale Kraft und eine beispiellose Langlebigkeit verleiht.

Obwohl man bei diesem Spitzenwein nicht von einem klassischen Cuvée spricht, da das strenge Reglement für Barolo ausschließlich die anspruchsvolle Rebsorte Nebbiolo vorschreibt, zeigt dieser reinsortige Ausnahmerotwein eine Komplexität, die sonst nur das anspruchsvollste Cuvée erreicht. Die Nebbiolo-Traube gilt als Diva unter den Rebsorten: Sie verlangt beste Lagen, reift sehr spät und schenkt dem Wein eine charakteristische, helle Granatfarbe, die oft über seine enorme Kraft hinwegtäuscht. Ihre Typizität zeichnet sich durch eine markante, lebendige Säurestruktur und ein engmaschiges, kraftvolles Tanningerüst aus. Im Lazzarito entfaltet die Rebsorte ihre maskulinste und tiefgründigste Seite, geprägt von einer tiefen Würze und einer dunklen, fast erdigen Aromatik, die sich faszinierend von den floraleren Baroli anderer Gemeinden abhebt.

Der Ausbau dieses Meisterwerks erfolgt bei Vietti mit größter handwerklicher Akribie und viel Geduld. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank und einer langen Mazerationszeit auf den Traubenhäuten reift der Wein über viele Monate hinweg in einer Kombination aus großen, traditionellen Holzfässern aus slawonischer Eiche und einem kleinen Anteil an Barriques. Dieser behutsame Holzkontakt verfeinert die kräftige Tanninstruktur des Nebbiolo, ohne die feine Frucht und die herkunftstypische Frische zu dominieren. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer außergewöhnlichen Balance und einer fesselnden Energie. Die klimatischen Bedingungen des Jahres schenkten den Trauben eine perfekte physiologische Reife, was sich in einer perfekten Balance zwischen reifer Säure, dichtem Tannin und tiefgründiger Komplexität widerspiegelt.

Im Glas zeigt sich der Barolo Lazzarito in einem dichten Rubinrot mit zarten granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist eine Offenbarung: Intensive Noten von reifen Herzkirschen, Pflaumen und getrockneten Rosenblättern verschmelzen mit Nuancen von Leder, Tabak, weißem Trüffel und einer kühlen, fast eisernen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieses Serralunga-Barolos. Der Auftakt ist druckvoll und dicht, getragen von einer perfekt integrierten, animierenden Säure und präsenten, aber feinkörnigen Tanninen, die dem Wein ein monumentales Fundament geben. Der Abgang ist von einer faszinierenden Länge und lässt Noten von dunkler Schokolade, Lakritze und feiner Würze nachklingen. Ein aristokratischer Wein von erhabener Eleganz, der mit etwas Luft im Dekanter schon heute begeistert, aber vor allem über die nächsten Jahrzehnte im Keller zu wahrer Größe heranreifen wird – ein absolutes Muss für jeden ernsthaften Liebhaber großer piemontesischer Gewächse.