Barolo Gattera Cordero di Montezemolo 2020 BIO

Cordero di Montezemolo Barolo Gattera – Ein meisterhafter Rotwein-Klassiker aus dem Herzen des Piemont

Das Weingut Cordero di Montezemolo gehört zweifellos zu den glanzvollsten Sternen am piemontesischen Weinhimmel. Gelegen in La Morra, einer der renommiertesten Gemeinden des Barolo-Gebiets, blickt das traditionsreiche Familienunternehmen auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück. Das absolute Herzstück und optische Wahrzeichen des Guts ist die historische Libanon-Zeder, die majestätisch über den sanften Hügeln thront. Genau hier, zu Füßen dieses weithin sichtbaren Baumes, erstreckt sich die legendäre Einzellage Gattera. Die Böden dieser besonderen MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) sind geprägt von ton- und schluffreichen Mergeln, die dem dort entstehenden Wein eine unvergleichliche Tiefe, aber auch eine für La Morra so typische, feine Eleganz und seidige Textur verleihen.

Für den Barolo Gattera wird ausnahmslos die edle Nebbiolo-Traube verwendet. Diese kapriziöse und anspruchsvolle Rebsorte findet in den sonnenverwöhnten Süd- und Südwestlagen der Gattera-Parzelle perfekte Bedingungen vor, um vollends auszureifen. Nebbiolo ist weltberühmt für seine faszinierende Transformation im Glas: Zunächst oft geheimnisvoll und fest gefügt, offenbart die Rebsorte mit etwas Luft ein betörendes Spektrum von getrockneten Rosenblättern, roten Kirschen, feiner Lakritze und subtilen Noten von Waldboden und edlem Trüffel. Die Kombination aus reifem, markantem Tannin und einer lebendigen, animierenden Säurestruktur schenkt diesem reinsortigen Rotwein sein monumentales Rückgrat und ein schier endloses Reifepotenzial.

Im Keller von Cordero di Montezemolo wird mit größter handwerklicher Präzision und tiefem Respekt vor der Natur gearbeitet. Die Trauben für den Barolo Gattera werden schonend vergoren und verbleiben für eine intensive, aber kontrollierte Extraktion auf den Schalen. Der anschließende Ausbau erfolgt über viele Monate hinweg in sorgsam ausgewählten Fässern aus französischer Eiche unterschiedlicher Größe. Diese behutsame Holzfassreife zähmt die unbändigen Tannine des Nebbiolo, ohne die primäre, lebendige Frucht zu maskieren, und verleiht dem Wein seine noble Struktur, eine feine Würze und eine wunderbar harmonische Balance.

Dieser Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem glänzenden Granatrot mit den charakteristischen, leicht ziegelroten Reflexen am Rand. Bereits das vielschichtige Bouquet verströmt eine einladende Wärme und noble Komplexität, in der sich reife Pflaumen, dunkle Beeren und ätherische Nuancen von Minze, Tabak und Zedernholz vereinen. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll und zugleich von einer fast schwebenden Eleganz. Die Tannine sind engmaschig und meisterhaft geschliffen, perfekt verwoben mit einer saftigen Säure, die den dichten Körper balanciert und in ein langes, aristokratisches Finale trägt.

Der Barolo Gattera ist ein tiefgründiger Solist für kontemplative Stunden, der jedoch auch als Speisenbegleiter auf höchstem Niveau zu glänzen weiß. Hervorragend harmoniert dieser piemontesische Klassiker mit anspruchsvollen Schmorgerichten vom Rind, edlem Wild oder den traditionellen Tajarin-Nudeln mit frisch gehobeltem Trüffel. Ein Wein, der mit Stolz die Handschrift eines großen Terroirs trägt und in keinem ambitionierten Weinkeller fehlen sollte. Nach einer angemessenen Dekantierzeit entfaltet er seine ganze Magie und verspricht unvergessliche Genussmomente voller Finesse.