Barolo Mariondino Parusso 2021

Barolo Mariondino von Parusso – Eleganz und Tiefe aus dem Herzen des Piemont

Die Hügel der Langhe im Piemont gehören zweifellos zu den faszinierendsten Weinlandschaften der Welt. Hier, im Herzen dieser prestigeträchtigen Region, erzeugt das Weingut Parusso unter der visionären Leitung von Marco Parusso Baroli von außergewöhnlicher Eigenständigkeit. Parusso verbindet tief verwurzelte Tradition mit innovativem Fingerspitzengefühl. Die Philosophie des Hauses basiert auf einem extrem respektvollen Umgang mit der Natur und einer einzigartigen Vinifikationsmethode, bei der die Trauben samt Stielen vor der Pressung leicht antrocknen dürfen. Das Ergebnis sind Weine voller Lebendigkeit, die die Typizität ihrer Herkunft mit einer fast schon barocken Opulenz und zugleich brillanter Frische vereinen.

Die Einzellage Mariondino in Castiglione Falletto stellt ein ganz besonderes Juwel im Portfolio des Weinguts dar. Geprägt von sandigen Mergelböden mit einem hohen Kalkanteil, bringt diese Lage Weine von bemerkenswerter Eleganz und feingliedriger Struktur hervor. Im Vergleich zu den oft kraftstrotzenden Vertretern aus anderen Teilen des Barolo-Gebiets zeigt sich der Mariondino von einer fast schon schwebenden, floralen Seite. Die Reben profitieren hier von einer optimalen Ausrichtung und einem Mikroklima, das den Trauben erlaubt, eine perfekte physiologische Reife zu erlangen, ohne an Frische zu verlieren. Es ist dieses harmonische Zusammenspiel aus Boden und Mikroklima, das dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.

Die Seele dieses Rotweins ist die edle Rebsorte Nebbiolo – eine Diva unter den Rebsorten, die wie keine andere das Terroir des Piemonts widerspiegelt. Nebbiolo zeichnet sich durch eine helle, granatrote Farbe aus, die jedoch über die enorme Kraft, die ausgeprägte Säurestruktur und das dichte Tanningerüst hinwegtäuscht. Der Ausbau erfolgt bei Parusso mit größter Sorgfalt in Barriques, wobei ein perfekt balancierter Holzeinsatz angestrebt wird. Diese Reifung verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und schmilzt die anfangs jugendlich fordernden Gerbstoffe der Nebbiolo-Traube zu einem seidigen Gewebe zusammen, das den Gaumen majestätisch umkleidet.

Im Glas offenbart dieser Barolo Mariondino des Jahrgangs ein vielschichtiges Bukett, das sofort gefangen nimmt. Ätherische Noten von getrockneten Rosenblättern, reifen Kirschen und Waldbeeren vermählen sich mit Nuancen von edlem Leder, Tabak und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen zeigt er sich packend und zugleich ungemein elegant. Die lebendige Säure trägt die reife Frucht durch ein langes, von mineralischer Tiefe geprägtes Finale. Dieser Rotwein ist kein lauter Blender, sondern ein tiefgründiger Aristokrat, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart. Ein Wein für die besonderen Momente im Leben, der mit exzellentem Lagerpotenzial ausgestattet ist und sich wunderbar als Begleiter zu anspruchsvollen Schmorgerichten oder gereiftem Käse eignet.