Barolo Perarmando Parusso 2020 | 1,5 Liter

Barolo Perarmando von Parusso – Ein monumentaler Nebbiolo-Rotwein aus dem Herzen des Piemont

Das Weingut Parusso in Monforte d’Alba gehört zweifellos zu den faszinierendsten und eigenwilligsten Erzeugern im gesamten Piemont. Unter der visionären Führung von Marco Parusso hat sich der Familienbetrieb eine Sonderstellung erarbeitet, die auf einer tiefen Naturverbundenheit und einer revolutionären Kellerphilosophie basiert. Parusso geht konsequent eigene Wege: Eine extrem späte Lese der Nebbiolo-Trauben, die gezielte Nutzung der vollreifen Rappen bei der Gärung und eine meisterhafte Sauerstoffzufuhr während der Vinifikation verleihen den Weinen eine unvergleichliche Textur. Diese unkonventionelle Herangehensweise bringt Baroli von enormer Tiefe und Langlebigkeit hervor, die sich wohltuend vom Mainstream abheben und die Identität ihrer Herkunft perfekt transportieren.

Die Hügellandschaft der Langhe, geprägt von den kühlen Winden der Alpen und den warmen Strömungen des Mittelmeers, bietet das perfekte Mikroklima für anspruchsvolle Rotweine. Auf den kalk- und mergelreichen Böden der Region findet die anspruchsvolle Nebbiolo-Rebe ihre absolute Heimat. Der Barolo Perarmando ist eine Hommage an den Gründer Armando Parusso und vereint die besten Eigenschaften ausgewählter Lagen des Weinguts. Bei dem Cuvée aus verschiedenen exzellenten Parzellen wird das Terroir in seiner reinsten Form abgebildet. Diese Kombination verleiht dem Wein seine typische mineralische Spannung, eine vibrierende Frische und jene aristokratische Struktur, für die das Piemont weltweit geschätzt wird.

Als reinsortiger Nebbiolo zeigt sich dieser Wein als wahrer Charakterkopf. Die Rebsorte Nebbiolo ist berühmt für ihr faszinierendes Paradoxon aus einer im Glas fast filigran wirkenden, hellen rubinroten Farbe und einer gleichzeitig monumentalen Struktur aus kraftvollen Tanninen und lebendiger Säure. Typisch für die Charakteristik dieser edlen Sorte sind die betörenden Aromen von getrockneten Rosenblättern, reifen roten Kirschen, feinstem Leder und erdigen Trüffelnoten. Durch die spezielle Arbeit von Parusso werden die oft strengen Gerbstoffe der Rebsorte in ein seidiges, fast cremiges Gewand gekleidet, ohne dass der Wein seine typischen Ecken und Kanten verliert.

Der behutsame Ausbau erfolgt mit größter Geduld in kleinen Eichenholzfässern, in denen der Wein lange Zeit auf der Feinhefe reift. Dies schenkt dem Barolo Perarmando eine enorme aromatische Dichte und eine perfekt integrierte, subtile Holzwürze. Im Glas präsentiert sich dieser grandiose Rotwein mit einem vielschichtigen Bouquet von dunklen Waldbeeren, feinem Tabak und ätherischen Balsamnoten. Der aktuelle Jahrgang glänzt mit einer außergewöhnlichen Balance aus jugendlicher Kraft und eleganter Finesse. Die Tannine sind perfekt geschliffen, der Körper ist druckvoll und tiefgründig, getragen von einer animierenden Saftigkeit, die in ein langes, mineralisches Finale mündet. Ein meisterhaftes Monument, das schon jetzt begeistert, aber über ein schier unendliches Reifepotenzial verfügt.