Barolo Prapo Ceretto 1990

Der Barolo Prapò von Ceretto aus dem Jahrgang 1990 ist eine Legende und ein großartiges Beispiel für einen gereiften Barolo aus einem der besten Jahrgänge der jüngeren Geschichte. Der Jahrgang 1990 gilt als überragend und historisch im Piemont. Das Jahr war warm und stabil, was zu einer perfekt ausgereiften Ernte mit intensiver Fruchtkonzentration, Struktur und ausgezeichneter Balance führte. Solche Weine wurden für ihre Opulenz und zugleich Langlebigkeit gefeiert.

Der Prapò stammt aus der berühmten Cru-Lage Prapò in Serralunga d'Alba, welche für ihre langlebigsten, strukturiertesten und "maskulinsten" Baroli bekannt ist.

Nach über drei Jahrzehnten der Reifung zeigt der Barolo Prapò Ceretto 1990 eine wunderbare Entwicklung, wobei der Zustand der Flasche (Füllstand, Lagerung) entscheidend ist. Ein aufgehelltes Granatrot mit einem breiten, klaren, ziegelroten bis orangen Rand. Die Farbe ist ein deutliches Zeichen für die lange Reifung und das Alter. Die Nase ist komplex, ätherisch und tief – ein wahres Erlebnis eines gereiften Nebbiolo. Die primären Fruchtaromen sind größtenteils in die tertiäre Phase übergegangen. Man findet klassische Noten von Leder, Teer und Unterholz, getrockneten Rosenblättern und welken Blumen, Trüffel, Pilzen und feuchter Erde, süßen Gewürzen, Lakritz und einem Hauch von Minze/Eukalyptus. Es kann immer noch eine Basis von getrockneter roter Frucht (Maraschino-Kirsche, getrocknete Erdbeere) vorhanden sein. Am Gaumen zeigt der Wein seine Eleganz und Ausgewogenheit. Die einst massiven Serralunga-Tannine sind nun sehr weich, reif und perfekt aufgelöst, was dem Wein eine seidige Textur verleiht. Die hohe Säure von 1990 hat dem Wein seine Langlebigkeit gesichert und sorgt auch jetzt noch für eine klare Struktur und Frische. Der Abgang ist sehr lang und von reifen, würzigen und erdigen Aromen geprägt.

Dieser Wein ist ein "Stunner" für Kenner, der die Kraft des Serralunga-Terroirs mit der Opulenz des Jahrgangs 1990 verbindet und nach Jahrzehnten der Reife eine beeindruckende Eleganz erreicht hat. Es wird empfohlen, ihn vorsichtig zu dekantieren, um das natürliche Depot zu entfernen, und ihn ohne übermäßige Belüftung (d.h. nicht stundenlang dekantieren) zu genießen, um die fragilen Tertiäraromen nicht zu verlieren.