Bric Del Salto Dolcetto d´Alba Sottimano 2025

Bric Del Salto Dolcetto d'Alba - Sottimano aus dem Piemont

Der Bric Del Salto Dolcetto d'Alba von Sottimano ist ein eindrucksvoller Beleg dafür, wie viel Charakter, Präzision und Herkunft in dieser im Piemont tief verwurzelten Rebsorte stecken kann. Dolcetto wird allzu oft unterschätzt, doch in den Händen eines so kompromisslos arbeitenden Weinguts entsteht daraus ein Rotwein mit echtem Profil: saftig, dunkelwürzig, fein strukturiert und mit jener natürlichen Spannung, die große Weine auszeichnet. Dieser Wein zeigt Dolcetto nicht als einfachen Alltagswein, sondern als ernstzunehmenden Botschafter seiner Herkunft.

Sottimano gehört seit Jahren zu den spannendsten Erzeugern im Piemont. Das Weingut ist vor allem für seine sensiblen, terroirgeprägten Interpretationen der Langhe bekannt und arbeitet mit großer Sorgfalt im Weinberg wie im Keller. Die Familie setzt auf naturnahe Bewirtschaftung, niedrige Erträge und ein tiefes Verständnis für die Eigenart jeder Lage. Gerade deshalb wirkt auch ein Dolcetto hier nie beliebig, sondern klar konturiert und unverwechselbar. Bric Del Salto trägt diese Handschrift in besonders zugänglicher, aber dennoch anspruchsvoller Form.

Die Herkunft im Piemont ist für diesen Wein von zentraler Bedeutung. Zwischen den Hügeln der Langhe entstehen aus kalk- und mergelgeprägten Böden Rotweine mit Frische, Duft und innerer Spannung. Dolcetto fühlt sich hier seit Jahrhunderten zuhause und bringt Weine hervor, die Frucht, Würze und Trinkfluss auf ideale Weise verbinden. Im Dolcetto d'Alba zeigt die Rebsorte meist ihre feinste und ausgewogenste Seite: dunkle Kirsche, Pflaume, Veilchen, ein Hauch Mandeln, dazu eine erdige, leicht herbe Würze, die dem Wein Rückgrat und Charakter verleiht.

Der Ausbau ist bei Sottimano darauf ausgerichtet, die Rebsorte unverstellt sprechen zu lassen. Nicht Holz und Technik stehen im Vordergrund, sondern Fruchtklarheit, Textur und Herkunft. So bewahrt der Wein seine lebendige Aromatik und seine geschmeidige, zugleich präzise Struktur. Am Gaumen wirkt der Bric Del Salto saftig und dicht, aber nie schwer. Die Tannine sind präsent, jedoch fein eingebunden, die Frucht bleibt kühl und klar, und im Nachhall zeigt sich jene typische, leicht herbe Dolcetto-Note, die dem Wein so viel Charme und Eigenständigkeit verleiht.

Gerade diese Verbindung aus unmittelbarer Freude und ernsthafter Machart macht den Bric Del Salto Dolcetto d'Alba so reizvoll. Das ist piemontesischer Rotwein mit Seele: authentisch, charaktervoll und voller regionaler Identität. Wer Sottimano kennt, wird die Präzision und den Respekt vor der Herkunft sofort wiedererkennen. Wer Dolcetto neu entdecken möchte, findet hier einen Wein, der die Rebsorte in bemerkenswerter Form auf den Punkt bringt - mit Tiefe, Frische und einer sehr natürlichen Eleganz.