Gavi di Gavi Etichetta Nera La Scolca 2024 | 1,5 Liter

La Scolca Gavi di Gavi Etichetta Nera – Der legendäre Weißwein-Klassiker aus dem Piemont

Wenn die Sprache auf die großen Weißweine Italiens kommt, führt kein Weg an einem Namen vorbei: La Scolca. Das traditionsreiche Weingut der Familie Soldati im piemontesischen Gavi hat nicht nur Weingeschichte geschrieben, sondern den Gavi di Gavi überhaupt erst auf den internationalen Weinkarten etabliert. Die „Etichetta Nera“, die Schwarze Etikette, gilt unbestritten als die qualitative Speerspitze und das unangefochtene Aushängeschild des Hauses. Auf den kalkreichen Böden der renommierten Einzellage Rovereto laufen die Reben zu einer Hochform auf, die diesem Wein seine weltberühmte, aristokratische Eleganz und Tiefe verleiht. Es ist ein Weißwein von zeitloser Klasse, der die Brücke zwischen handwerklicher Präzision und purem piemontesischem Lebensgefühl schlägt.

Das Geheimnis dieses außergewöhnlichen Weins liegt in seiner Herkunft und der akribischen Weinbergspflege. Die Region Gavi, im äußersten Süden des Piemonts gelegen, profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, bei dem die kühlen Winde der Apenninen auf die milden Einflüsse des nahen Ligurischen Meeres treffen. Die Trauben für die Etichetta Nera stammen von bis zu sechzig Jahre alten Rebstöcken, die tief in den hellen Kalk- und Tonböden verwurzelt sind. Diese alten Reben liefern nur sehr geringe Erträge, dafür aber Beeren von unvergleichlicher aromatischer Dichte und einer feinen, salzigen Mineralität, die das unverwechselbare Terroir perfekt widerspiegelt.

Im Keller setzt La Scolca auf absolute Schonung des Lesegutes und einen behutsamen Ausbau. Die Etichetta Nera wird reinsortig aus der autochthonen Rebsorte Cortese vinifiziert. Auch wenn mancher Weinfreund bei anspruchsvollen Weißweinen sonst das vielschichtige Cuvée bevorzugt, beweist dieser Wein eindrucksvoll, welch enorme Komplexität eine einzige, perfekt interpretierte Rebsorte hervorbringen kann. Cortese besticht durch ihre feine, lebendige Säurestruktur und eine subtile Fruchtaromatik. Durch einen ausgedehnten Ausbau auf der Feinhefe (Sur Lie) erhält der Wein eine wunderbare Cremigkeit, Schmelz und eine beachtliche Struktur, ohne dabei seine animierende Frische zu verlieren. Auf den Einsatz von Holz wird bewusst verzichtet, um die glasklare Frucht und die herkunftstypische Mineralität nicht zu maskieren.

Das Ergebnis im Glas ist von mitreißender Brillanz. In einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen präsentiert sich der Wein im Kelch. Das Bouquet verzaubert mit einer feingliedrigen Textur aus frischen Zitrusfrüchten, reifem weißem Pfirsich und zarten floralen Noten, die von einer unverkennbaren, rauchigen Feuersteinnote unterlegt sind. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse der Schwarzen Etikette: Ein kraftvoller, fast cremiger Auftakt wird sofort von einer rassigen, perfekt integrierten Säure abgefangen. Das Finale ist lang, elegant und endet auf einer feinen Mandelnote, die typisch für die Rebsorte ist. Dieser Wein besitzt eine beachtliche Tiefe und ein Reifepotenzial, das man bei italienischen Weißweinen nur selten findet.

Dieser herausragende Jahrgang präsentiert sich in einer faszinierenden Balance aus jugendlicher Energie und tiefer Harmonie. Er ist der geborene Begleiter zu anspruchsvollen Fischgerichten, Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Hummer und feiner asiatischer Küche. Doch auch solo genossen zeigt die Etichetta Nera, warum sie seit Jahrzehnten Kultstatus genießt. Ein monumentaler Weißwein, der die Seele des Piemonts in ihrer elegantesten Form ins Glas bringt.