Langhe Nebbiolo, Nebbiolo DOC Sottimano 2024

Sottimano Langhe Nebbiolo – Puristische Eleganz und tiefgründiger Herkunftscharakter aus dem Piemont

Das Weingut Sottimano im malerischen Neive, mitten im Herzen des Barbaresco-Gebiets gelegen, gehört zweifellos zu den absoluten Leuchttürmen des Piemonts. Mit handwerklicher Akribie und tiefem Respekt vor der Natur vinifiziert die Familie Sottimano Weine von unbestechlicher Klarheit und Authentizität. Der schonende, naturnahe Weinbau im Weinberg und die minimalistische Intervention im Keller sind hier keine Modetrends, sondern gelebte Philosophie. Es entstehen Gewächse, die frei von jeglicher Effekthascherei die Seele ihrer Herkunft widerspiegeln. Der Langhe Nebbiolo des Hauses ist dabei weit mehr als nur ein Einstieg – er ist eine meisterhafte Visitenkarte, die das grandiose Potenzial des Weinguts perfekt abbildet.

Die Hügellandschaft der Langhe im Piemont bietet mit ihren kalk- und tonreichen Mergelböden die idealen Bedingungen für anspruchsvolle Reben. In diesem einzigartigen Mikroklima, geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, entwickeln die Trauben eine faszinierende aromatische Komplexität. Sottimano nutzt für diesen Rotwein Trauben aus erstklassigen Lagen, die oft direkt an die berühmten Barbaresco-Cru-Lagen angrenzen. Diese exzellente Herkunft verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe, feine Mineralität und eine aristokratische Struktur, die man in dieser Kategorie nur äußerst selten findet.

Die edle Rebsorte Nebbiolo ist bekannt für ihre anspruchsvolle Natur, die im Keller größte Sensibilität verlangt. Sottimano meistert diese Herausforderung durch eine traditionelle Vinifikation: Spontane Gärung mit weingutseigenen Hefen und eine ausgedehnte Maischestandzeit kitzeln die feinsten Nuancen aus den Beeren. Der Ausbau erfolgt behutsam in gebrauchten französischen Barriques, wodurch das Holz niemals die Frucht dominiert, sondern ihr lediglich ein stabiles, elegantes Korsett verleiht. Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt, bleibt die vibrierende Lebendigkeit und die charakteristische, straffe Tanninstruktur der Nebbiolo-Traube vollkommen unverfälscht erhalten.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem klassischen, transparenten Granatrot. Das Bouquet verzaubert sofort mit einer klassischen Nebbiolo-Aromatik von reifen Sauerkirschen, getrockneten Rosenblättern, etwas Leder und einer subtilen, steinigen Würze. Am Gaumen präsentiert sich der aktuelle Jahrgang mit einer packenden Frische, herrlich feinkörnigem Tannin und einer beeindruckenden Saftigkeit, die den Trinkfluss animiert. Die Harmonie zwischen vibrierender Säure und tiefer, dunkler Beerenfrucht macht diesen Rotwein zu einem anspruchsvollen, aber ungemein zugänglichen Genuss. Ein Wein, der mit seiner ehrlichen und charakterstarken Art jeden Liebhaber piemontesischer Weinkultur mitten ins Herz trifft.