Lavignone Rosato Pico Maccario 2024

Pico Maccario Lavignone Rosato – Ein lebendiger Rosé-Klassiker aus dem Herzen des Piemont

Inmitten der malerischen Hügellandschaft des Monferrato, im Herzen des Piemont, liegt das renommierte Weingut Pico Maccario. Gegründet von den Brüdern Pico und Vitaliano Maccario, hat sich dieser visionäre Betrieb in kürzester Zeit zu einer absoluten Benchmark für moderne, präzise und charakterstarke Weine entwickelt. Das unverkennbare Markenzeichen des Gutes sind die farbenfrohen, riesigen Buntstifte, die die Weinberge schmücken und die kreative, lebensfrohe Philosophie der Familie widerspiegeln. Hier wird Tradition nicht als starres Korsett verstanden, sondern durch innovative Kellertechnik und akribische Weinbergspflege in ein zeitgemäßes Gewand gehüllt. Das Ergebnis sind Weine von beeindruckender Klarheit und Strahlkraft, die die Seele des piemontesischen Terroirs perfekt einfangen.

Die Hügel um Mombaruzzo bieten ideale Voraussetzungen für den anspruchsvollen Weinbau. Die ton- und schluffreichen Böden speichern die Feuchtigkeit optimal, während die warmen Tage und kühlen Nächte des piemontesischen Klimas für eine langsame, physiologische Reife der Trauben sorgen. Diese klimatische Dynamik ist der Schlüssel für die faszinierende Balance aus reifer Frucht und lebendiger Säurestruktur, die diesen Rosato so unverwechselbar macht. Pico Maccario versteht es meisterhaft, die Einzigartigkeit dieses Terroirs in die Flasche zu bringen und beweist, dass das Piemont neben seinen berühmten, schweren Rotweinen auch absolute Weltklasse-Rosés hervorbringen kann.

Die Seele des Lavignone Rosato ist die Barbera-Traube, eine der traditionsreichsten und charaktervollsten Rebsorten Norditaliens. Bekannt für ihre tiefdunkle Farbe, ihre saftige Kirschfrucht und vor allem für ihre animierende, erfrischende Säurestruktur, eignet sich die Barbera hervorragend für die Erzeugung eines anspruchsvollen Rosatos. Durch eine extrem schonende Pressung und nur wenige Stunden Hautkontakt extrahiert das Weingut genau das richtige Maß an feinen Aromen und die zarte, lachsrosa Farbe, ohne die Bitterstoffe der Schalen zu lösen. Im Gegensatz zu einem schweren, opulenten Cuvée glänzt dieses reinsortige Meisterwerk durch seine pure, unverfälschte Rebsorten-Identität.

Der schonende Ausbau erfolgt konsequent im temperaturkontrollierten Edelstahltank, um die primäre Frucht und die vibrierende Frische des Jahrgangs unberührt zu erhalten. Im Glas präsentiert sich dieser Rosato in einem leuchtenden Rosa mit brillanten Reflexen. Das Bukett verzaubert augenblicklich mit einer feinen Liaison aus reifen Walderdbeeren, saftigen Himbeeren und einem Hauch von weißem Pfirsich, untermalt von floralen Nuancen, die an frische Blüten erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar saftig und elegant. Die rebsortentypische, perfekt integrierte Säure verleiht ihm einen enormen Trinkfluss und eine wunderbare Dynamik, die in ein langes, mineralisch-frisches Finale mündet. Ein anspruchsvoller Genuss, der sowohl als anspruchsvoller Solist als auch als vielseitiger Speisenbegleiter auf ganzer Linie überzeugt.