Moscato d´Asti SAN GRÒD Azienda Mario Torelli 2024 BIO

Moscato d’Asti San Gròd von Mario Torelli – Ein meisterhafter Bio-Moscato aus den Steillagen des Piemont

Im Herzen des malerischen Piemont, genauer gesagt in den steilen Hügeln rund um das Dorf Bubbio, liegt das Weingut Azienda Mario Torelli. Als absoluter Pionier des biologischen Weinbaus in dieser Region – bereits seit 1992 zertifiziert – beweist die Familie Torelli eindrucksvoll, dass handwerkliche Präzision und tiefes Naturverständnis die Grundlage für absolute Weltklasseweine bilden. Der Moscato d’Asti San Gròd stammt aus einer der besten Einzellagen des Gutes, einer extrem steilen, von der Sonne verwöhnten Parzelle mit kargen Kalkmergelböden. Hier, wo jede Arbeit im Weinberg mühsame Handarbeit erfordert, fängt das Weingut die pure Essenz der Landschaft ein und kreiert einen Schaumwein, der weit über das hinausgeht, was man gemeinhin von dieser Kategorie erwartet. Es ist ein Terroir-Moscato par excellence, der die Frische der piemontesischen Alpenwinde in sich trägt.

Die Seele dieses Weines ist die Rebsorte Moscato Bianco, im deutschen Sprachraum auch als Gelber Muskateller bekannt. Diese uralte, hochgeschätzte Rebsorte ist berühmt für ihr intensiv parfümiertes, betörendes Aroma, das von frischen Trauben, weißen Blüten und feiner Kräuterwürze geprägt ist. Auf den mineralreichen Böden der Lage San Gròd entwickelt die Rebsorte jedoch eine ganz besondere Tiefgründigkeit. Neben der klassischen, verspielten Primärfrucht zeigt sich hier eine noble, fast salzige Mineralität, die der natürlichen Süße einen genialen Kontrapunkt entgegensetzt. Der Ausbau erfolgt mit äußerster Sorgfalt im Edelstahltank unter kontrolliertem Druck, um die natürliche Kohlensäure der Gärung exakt auf den Punkt einzufangen und die unbändige Frische der Frucht ohne jeglichen Holzfluss im reinsten Zustand zu bewahren.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Strohgelb mit zarten, grünlichen Reflexen und einer äußerst feinen, fast cremigen Perlage. Das Bouquet ist eine wahre Offenbarung: Es duftet intensiv nach frisch gepflückten Pfirsichen, Orangenblüten, Holunder und einer feinen Note von frischem Salbei und Minze. Am Gaumen entfaltet sich ein faszinierendes Spiel aus animierender Süße und einer perfekt integrierten, lebendigen Säurestruktur. Dieser Jahrgang brilliert mit einer Leichtigkeit und Klarheit, die den Trinkfluss enorm anregt. Trotz der Konzentration der Aromen wirkt der Wein niemals schwer, sondern verbleibt mit einer animierenden, fast schwebenden Eleganz und einem wunderbar floralen Nachhall am Gaumen.

Dieser Moscato d’Asti San Gròd ist kein banaler Süßwein, sondern ein anspruchsvoller Begleiter für anspruchsvolle Genussmomente. Er eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif, der den Appetit anregt, harmoniert aber ebenso fantastisch mit der klassischen piemontesischen Küche. Ob zu einer traditionellen Torta di Nocciole (Haselnusskuchen), zu feinen Fruchttarts oder auch als spannungsgeladener Partner zu reifem Blauschimmelkäse – dieser Wein bringt pure Lebensfreude ins Glas. Ein handwerkliches Meisterwerk von Mario Torelli, das zeigt, wie viel Tiefgang und noble Finesse in der Moscato-Traube stecken kann, wenn sie mit so viel Liebe und Respekt vor der Natur vinifiziert wird.