bis-lacco vino bianco Valfaccenda 2024

Valfaccenda bis-lacco – Die faszinierende Eigensinnigkeit eines großen Weissweins aus dem Piemont

Im Schatten der berühmten Rotwein-Dynamiken des Piemonts verbirgt sich im Roero-Gebiet ein weisses Weinwunder, das von Visionären wie Luca Faccenda und Carolina Roggero mit unbändiger Leidenschaft geformt wird. Das Weingut Valfaccenda, gelegen in den steilen, sandigen Hügeln von Canale, hat sich voll und ganz der handwerklichen und naturnahen Interpretation seines einzigartigen Terroirs verschrieben. Die Böden hier sind von urzeitlichen Meeresablagerungen geprägt – reiner Sand, der den Weinen eine unvergleichliche Eleganz, florale Feinheit und eine vibrierende mineralische Ader verleiht. Abseits industrieller Pfade ensteht hier mit viel Handarbeit und tiefem Respekt vor der Natur ein flüssiges Abbild dieser wilden Hügellandschaft.

Das Cuvée bis-lacco – dessen Name im Italienischen so viel wie „schrullig“ oder „exzentrisch“ bedeutet – ist eine bewusste und höchst gelungene Provokation des guten Geschmacks. Es bricht mit den starren Konventionen der Region, um die pure Energie des Jahrgangs und der Rebsorten ungeschminkt ins Glas zu bringen. Die Basis für das Cuvée bildet die charakterstarke Rebsorte Arneis, die im Roero ihre absolute Heimat gefunden hat. Ergänzt wird sie durch traditionelle, teils in Vergessenheit geratene weisse Rebsorten der Region, die im Zusammenspiel eine ungeahnte Komplexität entfalten. Das Cuvée zeigt eindrucksvoll, dass abseits der DOCG-Regeln oft die spannendsten und lebendigsten Weine entstehen.

Die tragende Säule Arneis bringt ihre typischen Aromen von reifer Birne, gelbem Steinobst und zarten Bittermandelnoten in das Cuvée ein, während die sandigen Böden für eine feine, fast salzige Mineralität sorgen. Durch eine behutsame Weinbereitung mit spontaner Vergärung und einem feinfühligen Ausbau auf der Feinhefe gewinnt der Wein an Textur und Tiefe, ohne seine herkunftstypische Frische einzubüssen. Es ist die Kombination aus der Saftigkeit der Frucht, einer animierenden Kräuterwürze und einem feinen Gerbstoffgrip, die dieses Cuvée so ungemein spannend und vielschichtig macht.

Im Glas präsentiert sich dieser Weisswein in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet verzaubert mit Noten von getrockneten Wiesenkräutern, Kamille, reifem Apfel und einer feinen salzigen Brise, die an nassen Kalkstein erinnert. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée herrlich packend, mit einer animierenden Säurestruktur und einer stoffigen Textur, die den Mund komplett auskleidet. Kein Schmeichler, sondern ein Charakterwein mit Ecken und Kanten, der mit einem langanhaltenden, mineralisch-würzigen Finale begeistert. Ein fantastischer Speisenbegleiter zu anspruchsvollen Fischgerichten, hellem Fleisch mit Kräutern oder gereiftem Ziegenkäse.