Late Bottled Vintage Taylor´s Port 2020 | 0,375 Liter

Taylor's Port Late Bottled Vintage – Der Maßstab für erstklassigen LBV aus dem Douro-Tal

Das Douro-Tal im Norden Portugals gehört zu den spektakulärsten und extremsten Weinbaugebieten der Erde. Auf schwindelerregend steilen Schieferterrassen trotzen die Reben der unbarmherzigen Hitze des Sommers. Inmitten dieser wilden Naturkulisse thront Taylor's Port, ein britisches Traditionshaus mit einer über 325-jährigen Geschichte. Als unbestrittener Pionier des Portweins hat Taylor's die Kategorie des „Late Bottled Vintage“ (LBV) im Jahr 1970 maßgeblich miterfunden und geprägt. Ein LBV aus diesem legendären Haus ist kein einfacher Einstiegsport, sondern ein flüssiges Monument, das die Tiefe und Komplexität eines großen Vintage Ports in sich trägt, jedoch bereits in seiner Jugend vollendeten Genuss bietet.

Die Philosophie hinter dem Late Bottled Vintage ist so genial wie anspruchsvoll. Während ein klassischer Vintage Port bereits nach zwei Jahren in die Flasche gefüllt wird und dort jahrzehntelang reifen muss, verbringt der LBV vier bis sechs Jahre in großen Eichenholzfässern. Diese ausgedehnte Fassreife rundet die Tannine auf natürliche Weise ab und verleiht dem Wein seine seidige, zugängliche Textur, ohne dass er seine lebendige, tiefgründige Frucht verliert. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer außergewöhnlichen Konzentration. Die Trauben profitierten von einem Wachstumszyklus, der ihnen eine perfekte physiologische Reife bescherte. So vereint dieser Port die unbändige Kraft eines jungen Jahrgangsweins mit der eleganten Balance und Würze einer meisterhaften Holzfasslagerung.

Das Fundament dieses monumentalen Portweins bildet das traditionelle Cuvée aus den besten autochthonen Rebsorten des Douro-Tals. Das Cuvée wird maßgeblich von der edlen Touriga Nacional geprägt, die für die tiefdunkle Farbe, das feste Tanningerüst und die unverkennbaren, floralen Nuancen von Veilchen sorgt. Die Touriga Franca steuert eine saftige Wildbeerenaromatik und eine feine, kräutrige Eleganz bei, während die Tinta Roriz dem Wein Struktur und eine feine Würze verleiht. Vollendet wird das Cuvée durch Tinta Barroca und Tinto Cão, die dem Wein seine opulente Fülle, Weichheit und eine animierende Frische schenken. Jede dieser Rebsorten bringt ihre ganz eigene Persönlichkeit ein und verschmilzt in diesem Port zu einer perfekten Harmonie.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, fast opaken Purpurrot mit violetten Reflexen am Rand. Das Bouquet ist von einer überwältigenden Intensität: Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und dunklen Pflaumen vermischen sich mit feinen Noten von Bitterschokolade, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und einem Hauch von Zedernholz. Am Gaumen entfaltet sich eine opulente Kraft und Dichte. Die Tannine sind spürbar, aber von einer grandiosen, samtigen Textur, die perfekt durch eine lebendige Fruchtsäure ausgeglichen wird. Das Finale ist schier unendlich, getragen von einer subtilen Süße und einer mineralischen Kühle, die dem Wein eine aristokratische Eleganz verleiht. Ein absolut großartiger Portwein, der hervorragend zu reifem Blauschimmelkäse, Desserts mit dunkler Schokolade oder einfach als Solist für anspruchsvolle Genussmomente passt.