Nat Cool Tinto Terra´s do Dão Quinta da Lomba - Niepoort 2021 | 1 Liter BIO

Nat Cool Tinto von Quinta da Lomba – Niepoorts unbeschwerte Rotwein-Revolution aus dem Dão

Die Vision von Dirk Niepoort hat die Weinwelt Portugals nachhaltig geprägt, und mit dem Erwerb der historischen Quinta da Lomba im Dão hat er sich einen lang gehegten Traum erfüllt. Hier, im kühleren, von Granitböden geprägten Hochland, entsteht ein Rotwein, der die DNA der revolutionären "Nat Cool"-Bewegung in sich trägt. Dieses innovative Konzept steht für unkomplizierten, trinkfreudigen Genuss mit hohem handwerklichem Anspruch – frei von önologischem Ballast und abgefüllt in der charakteristischen Literflasche. Das Ziel ist es, das Terroir ungeschminkt, lebendig und mit spürbar weniger Alkohol ins Glas zu bringen, ohne dabei an Tiefgang und Charakter einzubüßen.

Die Herkunftsregion Terra’s do Dão IGP bietet für diesen feinsinnigen Stil die perfekten Voraussetzungen. Eingebettet zwischen schützenden Gebirgszügen liegt dieses traditionsreiche Anbaugebiet auf einer Hochebene, die von kühlen Nächten und warmen Tagen profitiert. Der alles dominierende Granitboden verleiht den Reben eine fast schwebende Mineralität und eine straffe, frische Säurestruktur. Es ist diese einzigartige Kombination aus Höhenlage und kargem Urgestein, die dem Wein seine bemerkenswerte Eleganz und feine Würze schenkt. Der aktuelle Jahrgang fängt diese kühle Stilistik meisterhaft ein und beweist eindrucksvoll, dass portugiesische Rotweine nicht schwer und extraktreich sein müssen, um tief zu berühren.

Im Keller wird konsequent auf traditionelle Methoden, spontane Vergärung und minimalen Eingriff gesetzt. Das feinsinnig abgestimmte Cuvée basiert auf den klassischen, autochthonen Rebsorten der Region. Die Hauptrolle spielt hierbei Jaen, andernorts auch als Mencía bekannt, die für ihre saftige, rotbeerige Frucht und weiche, samtige Tannine geschätzt wird. Ergänzt wird sie durch Alfrocheiro, eine Sorte, die dunkle Waldbeerenaromen und eine vitale Säure beisteuert. Ein kleiner Anteil an Touriga Nacional bringt florale Nuancen von Veilchen und die nötige strukturelle Tiefe in das Cuvée, ohne die feine Balance zu dominieren. Gemeinsam tanzen diese Sorten in perfekter Harmonie am Gaumen.

Der Ausbau erfolgt ganz bewusst ohne Holz, ausschließlich im Edelstahltank, um die primärfruchtige Brillanz und die vibrierende Energie der Trauben vollständig zu erhalten. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. Die Nase verzaubert mit Noten von wilden Himbeeren, Sauerkirschen und einer subtilen, kräutrigen Würze, die an die Macchia der portugiesischen Hügellandschaft erinnert. Am Gaumen zeigt er sich extrem saftig, mit einem federleichten Körper, einer animierenden Säure und einem schier unendlichen Trinkfluss. Ein genialer, anspruchsvoller Zechwein, der am besten leicht gekühlt serviert wird und einfach pure Freude bereitet.