Les Manyes Terroir al Limit 2017

Terroir al Límit Les Manyes – Die alpine Eleganz eines visionären Priorat-Rotweins

Terroir al Límit hat die Weinwelt des Priorats grundlegend revolutioniert. Unter der visionären Führung von Dominik Huber hat sich das Weingut von den schweren, extrahierten Monumenten der Vergangenheit verabschiedet und stattdessen einen Weg der extremen Frische, Eleganz und Herkunftsabfüllung eingeschlagen. Durch biodynamischen Weinbau und den konsequenten Verzicht auf kleine, neue Eichenholzfässer entstehen hier Weine von fast schwebender Leichtigkeit und tiefer, intellektueller Strahlkraft. Sie spiegeln die raue Schönheit der katalonischen Berglandschaft so unverfälscht und präzise wider wie kaum ein anderes Gewächs der Region.

Die absolute Krone dieses handwerklichen Schaffens ist der legendäre Lagenwein Les Manyes. Während das Priorat gemeinhin für seine dunklen Schieferböden, die berühmte Llicorella, bekannt ist, wachsen die Reben für dieses Monument auf einer spektakulären Höhe von rund 800 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden hier oben am Fuße des Montsant-Gebirges sind von Ton und Kalkstein geprägt. Diese geologische Besonderheit verleiht dem Wein eine völlig andere, faszinierend kreidige Textur und eine vibrierende, kühle Ader, die in dieser sonnenverwöhnten Region ihresgleichen sucht. Es ist ein magischer Ort, an dem alpine Frische auf mediterrane Seele trifft.

Das reinsortige Cuvee basiert vollständig auf der anspruchsvollen Rebsorte Garnacha Peluda, einer historischen und seltenen Spielart der Grenache. Diese Sorte zeichnet sich durch feinere Häute und eine behaarte Blattunterseite aus, was die Trauben vor extremer Hitze schützt und eine wunderbar lebendige Säure bewahrt. Das Cuvee präsentiert sich dadurch mit einer delikaten, fast transparenten Farbe und einem filigranen Gerbstoffgerüst, das in seiner Struktur stark an die großen Pinot Noirs aus dem Burgund erinnert. Die Charakteristik dieser Rebsorte bringt im Les Manyes ätherische Noten von wilden Himbeeren, Rosenblättern, weißem Pfeffer und frischen mediterranen Kräutern hervor, die eine betörende Vielschichtigkeit entfalten.

Im Keller wird mit größtem Respekt vor der Natur gearbeitet. Die Vergärung erfolgt extrem schonend mit ganzen Trauben, gefolgt von einem behutsamen Ausbau in neutralen Betonfässern, um die pure Terroir-Identität nicht durch Holzaromen zu verfälschen. Der Jahrgang zeigt eine atemberaubende Balance aus saftiger roter Frucht, kühler Mineralität und einer feinsinnigen Textur. Dieser Rotwein ist kein lauter Kraftprotz, sondern ein hochelegantes, tiefgründiges Kunstwerk voller innerer Spannung, das mit seiner salzigen Mineralität im unendlich langen Finale nachhaltig fesselt.