Riesling Jungfer Grosses Gewächs Peter Jakob Kühn 2021 BIO

Peter Jakob Kühn Riesling Jungfer Grosses Gewächs – Eine biodynamische Sensation voller Tiefe und Herkunft

Das Weingut Peter Jakob Kühn gehört zweifellos zu den visionärsten und kompromisslosesten Betrieben im gesamten Rheingau, wenn nicht in ganz Deutschland. Als Pioniere des biodynamischen Weinbaus folgt die Familie Kühn einer tiefen Überzeugung, die Natur für sich selbst sprechen zu lassen. Im Keller wird auf jegliche moderne Kosmetik verzichtet; stattdessen regieren Geduld, handwerkliche Präzision und der Respekt vor der Zeit. Das Ergebnis dieser naturnahen Philosophie sind Weine von unbändiger Lebendigkeit, tiefer Seelenruhe und einer packenden, intellektuellen Struktur, die weit über das Gewohnte hinausgeht und Jahr für Jahr Maßstäbe setzt.

Die Ostricher Jungfer ist eine der faszinierendsten Lagen der Region. Geprägt von tiefgründigen Lösslehmböden, die von quarzitischem Kies durchzogen sind, profitiert dieser Weinberg von einer optimalen Südausrichtung und der klimatischen Nähe zum Rhein. Der Fluss fungiert hier wie ein riesiger Wärmespiegel, während die kühlen Winde aus dem Taunus für die nötige Frische in der Nacht sorgen. Diese einzigartige Konstellation verleiht den Trauben eine spektakuläre Balance aus reifer, fast exotischer Frucht und einer straffen, kühlen Mineralität, die dem Wein seine unverwechselbare Identität schenkt.

Die Rebsorte Riesling zeigt sich in dieser Spitzenlage von ihrer anspruchsvollsten und charakterstärksten Seite. Als Königin der weißen Reben besitzt der Riesling die einzigartige Fähigkeit, die geologischen Besonderheiten des Bodens wie ein Seismograph ins Glas zu transportieren. Die Trauben werden für diesen Wein streng selektiert, schonend gepresst und im traditionellen großen Holzfass spontan vergoren. Durch den extrem langen Ausbau auf der Feinhefe baut die Rebsorte eine faszinierende Textur auf, die die typische, rassige Säure perfekt puffert und von einer feinen Kräuterwürze sowie Noten von reifem Steinobst und Zitruszesten begleitet wird.

Das Grosses Gewächs aus der Jungfer ist in diesem besonderen Jahrgang ein wahres Meisterwerk der Weinbaukunst. In der Nase offenbart Das Grosses Gewächs ein tiefgründiges, fast schwebendes Bukett von wilden Kräutern, nassen Kieselsteinen, reifer Quitte und einem Hauch von weißem Pfirsich. Am Gaumen zeigt sich Das Grosses Gewächs enorm fokussiert, mit einer packenden Energie und einer salzigen Mineralität, die den gesamten Mundraum auskleidet. Die feine Phenolik und die vibrierende Säurestruktur verleihen dem Wein eine grandiose Länge und ein schier endloses Reifepotenzial – ein absolut tiefgründiger Solist, der auch hervorragend als anspruchsvoller Speisenbegleiter glänzt.