Riesling Sankt Nikolaus Grosses Gewächs Peter Jakob Kühn 2022 BIO

Peter Jakob Kühn Sankt Nikolaus Riesling Grosses Gewächs – Ein faszinierendes Meisterwerk aus dem Rheingau

Das Weingut Peter Jakob Kühn aus Oestrich im Rheingau gehört zweifellos zu den wegweisenden Pionieren des biodynamischen Weinbaus in Deutschland. Mit einer tiefen Demut vor der Natur und handwerklicher Präzision entstehen hier Weine von unverwechselbarem Charakter und energetischer Ausstrahlung. Die Familie Kühn versteht es meisterhaft, das Ökosystem Weinberg im biologischen Gleichgewicht zu halten, um gesunde, tief verwurzelte Reben zu kultivieren. Das Ergebnis dieses kompromisslosen Weges sind Gewächse voller Lebendigkeit, die das Terroir ihrer Heimat in seiner reinsten Form transportieren und weit über das gewohnte Maß an Tiefe hinausgehen.

Die Einzellage Sankt Nikolaus liegt in unmittelbarer Nähe zum majestätisch fließenden Rhein in Oestrich. Diese exponierte Lage profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, bei dem der Fluss als riesiger Wärmespeicher fungiert und die Reben vor extremen Temperaturschwankungen schützt. Der Boden ist geprägt von tiefgründigem Lösslehm, der mit kiesigen Sedimenten des Ur-Rheins durchsetzt ist. Diese mineralische Grundlage verleiht dem Wein eine sublime Eleganz und eine feine, salzige Struktur, die perfekt mit der natürlichen Wärme und der großzügigen Kraft dieser besonderen Rheingauer Spitzenlage harmoniert.

Im Mittelpunkt dieses flüssigen Kunstwerks steht die Rebsorte Riesling, die im Rheingau ihre absolute Paradedisziplin feiert. Der Riesling ist bekannt dafür, die Gegebenheiten des Bodens und des Klimas wie ein Seismograph aufzuzeichnen, getragen von einer vibrierenden Säurestruktur und vielschichtigen Aromen von reifem Steinobst und feiner Kräuterwürze. Im Keller der Familie Kühn wird dieser Charakter durch eine extrem langsame, spontane Gärung und ein langes, ungestörtes Lager auf der Vollhefe in traditionellen großen Holzfässern behutsam herausgearbeitet. Dieser handwerklich anspruchsvolle und geduldige Ausbau schenkt dem Wein eine enorme Textur, Dichte und ein fantastisches Reifepotenzial.

Das Grosses Gewächs aus der Lage Sankt Nikolaus präsentiert sich in diesem Jahrgang als ein wahrer Gigant der Subtilität. In der Nase zeigt sich eine tiefgründige, fast schwebende Aromatik von gelbem Pfirsich, reifer Quitte und wilden Wiesenkräutern, meisterhaft unterlegt von einer rauchigen Mineralität. Am Gaumen offenbart sich die ganze Klasse dieses Weines mit einem kraftvollen, aber unglaublich präzisen Körper, getragen von einer reifen, perfekt integrierten Säure und einem salzigen Zug, der im Finale fast endlos nachklingt. Ein Wein, der mit seiner Tiefe und inneren Ruhe begeistert und die Seele des Rheingaus in vollendeter Harmonie aufzeigt.