Riesling Silberlack GG Schloss Johannisberg 2020 | 1,5 Liter

Schloss Johannisberg Riesling Silberlack GG – Große Eleganz aus Großer Lage
Dieses Grosse Gewächs aus dem Rheingau überstrahlt alle Rheingau Weine mit einer faszinierenden Dichte, Klarheit und Komplexität. Der Schloss Johannisberg Riesling Silberlack GG ist wahrlich ein Meisterwerk. Als Großes Gewächs repräsentiert er die höchste Stufe der trockenen Rieslinge aus der berühmten Einzellage von Schloss Johannisberg. Er ist ein Wein von kompromissloser Qualität, der das unverwechselbare Terroir des Johannisbergs in einer geschmeidigen und gleichzeitig straffen Struktur auf den Punkt bringt.

Herkunft und Terroir: Der legendäre Johannisberger Weinberg
Dieser Riesling stammt zu 100% aus der Einzellage Schloss Johannisberg. Die voll arrondierte 50 Hektar große Lage umschließt das Schloss halbkreisförmig und fällt terrassenartig nach Süden zum Rhein hin ab. Der Boden ist geprägt von Taunusquarzit mit einer Auflage von fruchtbarem Lehm und einer Lössschicht. Ein kleiner Anteil von Eisendioxid verleiht dem Boden eine rötliche Färbung.

Ein warmer Jahrgang und traditionelle Vinifikation
Der Jahrgang war aus weinbaulicher Sicht ein spannendes Jahr. Laut Wetteraufzeichnung startete das Jahr warm und trocken. Die folgenden Monate waren von Trockenheit und hohen Temperaturen geprägt, in denen fast kein Niederschlag fiel. Der August war mit einem Temperaturanstieg von 3,7° C der heißeste Sommermonat der letzten Jahre. Im September einsetzender Regen brachte Entspannung , und die Weinlese startete früh am 19. September. Die Handlese und sanfte Pressung sind entscheidend für die Qualität. Die Vergärung erfolgt in 1200 Liter großen Eichenholzfässern, die aus der schlosseigenen Eiche gefertigt wurden. Anschließend lagerte der Wein auf der Feinhefe bis zur Füllung im April.

Sensorik: Komplexität, Dichte und Struktur
Der Wein ist vielschichtig mit Aromen von rosa Grapefruit, Limette und Pomelo. Dazu gesellen sich florale Noten von Orangenblüte und Veilchen, ein Hauch Salbei und eine würzige Frische von Muskatnuss. Eine rauchige Quarzit-Mineralität ist ebenfalls präsent. Am Gaumen zeigt sich der Riesling konsequent trocken, straff mit Druck und einer salzigen Mineralität. Die lebendige Säure und die leichte Phenolik sorgen für eine konzentrierte, zupackende Struktur. Der Wein ist dicht, klar definiert, perfekt balanciert und geschmeidig komplex.

Kulinarische Empfehlungen und Trinkgenuss
Dieser vielschichtige Riesling ist ein herausragender Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten. Er harmoniert ausgezeichnet mit Wildravioli und Pfifferlingen. Auch zu Saltimbocca vom Seeteufel mit Parmaschinken und mediterranem Grillgemüse ist er ein idealer Partner. Ein Kalbskotelett mit Trüffelkruste und Kräuter-Gnocchi wird durch diesen Wein perfekt ergänzt. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 9° und 11° Celsius.