Riesling feinherb Schloss Vollrads 2023 BIO

Schloss Vollrads Riesling feinherb – Rheingauer Eleganz und lebendige Frische im perfekten Spiel

Schloss Vollrads gehört zu den geschichtsträchtigsten Weingütern der Welt und steht wie kaum ein zweites für die Evolution des Rheingauer Rieslings. Seit Jahrhunderten verschreibt sich das herrschaftliche Haus im Herzen des Rheingaus ausschließlich dieser edlen Rebsorte. Die Weinberge, die das historische Schloss umgeben, profitieren von den einzigartigen klimatischen Bedingungen der Region. Hier, wo der Rhein nach Westen abweicht und den Hängen eine perfekte Südausrichtung schenkt, wachsen die Reben auf tiefgründigen Löß-Lehm-Böden, durchsetzt von kiesigen Sedimenten und Taunusquarzit. Diese geologische Vielfalt verleiht den Weinen ihre unverkennbare Mineralität und Struktur, die das Terroir des Rheingaus so berühmt gemacht haben.

Als Königin der weißen Rebsorten fordert der Riesling dem Winzer handwerkliche Höchstleistungen ab. Seine Fähigkeit, das Terroir präzise im Glas widerzuspiegeln, ist legendär. Im Keller von Schloss Vollrads wird diese Typizität durch eine behutsame Vinifikation bewahrt. Die selektionierten Trauben werden sanft gepresst, und der Most vergärt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Dieser schonende Ausbau sorgt dafür, dass die feine Primärfrucht der Rebsorte – geprägt von saftigem Steinobst, Zitrusnuancen und einer animierenden Kräuterwürze – vollkommen unberührt bleibt und die natürliche Lebendigkeit des Jahrgangs perfekt transportiert wird.

Der feinherbe Ausbau erweist sich bei diesem Riesling als wahre Meisterklasse der Balance. Weit entfernt von plumper Süße, zeigt sich das feine Spiel zwischen reifer Fruchtsäure und dezenter Restsüße perfekt austariert. Es entsteht eine faszinierende Spannung am Gaumen, die dem Wein eine ungeheure Saftigkeit verleiht. Die zarte Süße fungiert hier als hervorragender Geschmacksträger, der die mineralischen Facetten des Rheingauer Bodens elegant puffert und den Wein ungemein vielschichtig über die Zunge gleiten lässt. Das macht diesen Weißwein zu einem Paradebeispiel für die Harmonie, die feinherbe Rheingauer Rieslinge so unverwechselbar macht.

Im Glas präsentiert sich dieser Rheingauer Klassiker in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett verströmt ein betörendes Aroma von reifem Weinbergspfirsich, gelbem Apfel und einer Nuance von frischer Grapefruit, untermalt von einer subtilen Schiefermineralität. Am Gaumen entfaltet sich ein lebendiges Wechselspiel aus reifer Frucht und animierender Frische, das in ein langes, harmonisches Finale mündet. Dieser Riesling des aktuellen Jahrgangs ist ein erstklassiger Solist für anspruchsvolle Genussmomente, eignet sich aber ebenso hervorragend als Begleiter zu leicht scharfen asiatischen Gerichten, feinen Fischspeisen oder cremigem Ziegenkäse.